Рис с яйцом и фаршем в томате
Сытное блюдо с удачным набором продуктов.
Ингредиенты:
- Рис длиннозерный вареный – 300 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Фарш мясной – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Растительное масло – по необходимости
- Зелень – 20 г
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Рис как гарнир - довольно сухой и пресный сам по себе, поэтому его часто дополняют другими компонентами. Рис отменно сочетается практически со всеми овощами и мясными продуктами, также очень вкусный рис выходит с яйцом.
- В данном рецепте используется уже отварной рис, который после жарится на сковороде до приобретения хрустящей корочки. Далее рис соединяется с яйцом, фаршем и овощами. Чтобы вкус блюда получился более ярким и насыщенным, вся смесь пропитается томатным соусом. В результате вы получите вкусное блюдо для полноценного обеда, которое содержит все необходимые для организма продукты.
- Продукты для приготовления риса с яйцом и фаршем в томате подготовьте по списку, овощи вымойте.
- Вареный рис в холодном состоянии закиньте на разогретую сковороду с умеренным количеством масла. Жарьте рис на среднем огне примерно 15 минут, периодически перемешивая. Рис должен хорошо зажариться и стать слегка золотистым.
- Параллельно в глубокую мисочку вбейте два яйца, расколотите их венчиком. Полученную яичную массу присыпьте солью и молотым перцем по вкусу.
- Рис после жарки сдвиньте в одну сторону сковороды, на пустую поверхность влейте 1 ст.л. масла, следом вылейте яичный состав.
- Когда одна сторона омлета слегка схватится, начните его часто перемешивать, получая пышные кусочки. После смешайте яйцо с рисом. Через 2 минуты отставьте сковороду с плиты.
- Головку лука отделите от пленки, нарежьте кубиками, закиньте на масляную сковороду, установленную на огонь.
- Когда луковые кусочки станут мягче, впитав масло, добавьте к ним морковь, заранее нашинкованную теркой.
- Овощи пассеруйте на протяжении 3 минут, после отодвиньте их в сторону, добавьте мясной фарш, приправленный перцем и солью. При необходимости добавьте растительное масло. Жарьте фарш, регулярно перемешивая его лопаткой, разбивая крупные кусочки на более мелкие.
- Фарш перемешайте с овощами, добавьте томатную пасту.
- После влейте необходимое количество воды, перемешиванием растворите в ней пасту. Томатную смесь томите на низком огне примерно 10 минут под крышкой.
- Затем добавьте в сковороду рис с яйцом.
- Смесь перемешайте, через 2 минуты снимите с огня, дайте настояться.
- Перед подачей дополните рис с яйцом и фаршем в томате свежей зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
293 кКал
Вкусный сырный суп пюре с курицей с плавленным сыром и грибами Отличный обед для всех членов семьи ...