Рисовые блины без яиц и молока

Если ваши фирменные и самые лучшие блины готовятся из пшеничной муки, но однообразное меню надоело и хочется попробовать что-то новое, испеките блинчики на рисовой муке. Тонкие, полезные и вкусные рисовые блинчики без молока и яиц понравятся не только вегетарианцам и постящимся, но и тем, у кого аллергия на глютен, и желающим сбросить лишние килограммы. Способ приготовления блинов из рисовой муки без молока и яиц ничем не отличается от обычных блинов из пшеничной муки. Единственное, перед выпечкой каждого блина нужно взбалтывать тесто, так как мука оседает на дно миски.

Ингредиенты:

• Рисовая мука - 70 г
• Вода - 150 мл
• Крахмал кукурузный - 15 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Возьмите необходимые продукты для приготовления рисовых блинов без яиц и молока.
2. В миску всыпьте рисовую муку, соль, сахар и кукурузный крахмал.
3. Перемешайте все сухие ингредиенты.
4. Постепенно вливайте в муку теплую воду.
5. Венчиком перемешайте тесто. Рисовая мука разных производителей может отличаться степенью помола, поэтому количество воды может отличаться от указанного в рецептуре. Блинное тесто на рисовой муке отличается от теста на пшеничной тем, что рисовая мука оседает на дно и перед наливаем теста на сковороду, нужно каждый раз перемешивать его.
6. Затем влейте растительное масло.
7. И еще раз перемешайте тесто венчиком.
8. Для выпечки блинчиков лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием небольшого диаметра (для удобства переворачивания блинов). Сковороду разогрейте.
9. Перед выпечкой первого блина смажьте сковороду тонким слоем растительного масла. В центр вылейте порцию теста и, вращая сковороду, распределите тонкий слой теста по всей поверхности.
10. Когда края начнут немного подсыхать и сам блин станет белым, аккуратно подцепите блинчик широкой лопаткой и переверните. Обжаривайте вторую сторону блина до готовности.
11. Всего получилось 7 блинов.
12. Рисовые блины без яиц и молока получились упругими, как бы немного "резиновыми". На вкус - замечательные!
13. Блинчики довольно плотные, в них можно завернуть творожную или мясную начинку.
14. А благодаря нейтральному вкусу блинчики из рисовой муки без молока и яиц хорошо дополнит любой сладкий соус, варенье, ягоды, шоколадный соус, сметана, сгущенка. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 203 кКал

Свекольный паштет

Подавать паштет со свеклой и фетой можно на черном хлебе или тостах Также вкусно с вареным картофелем ...