Роллы «Бонито» со стружкой тунца
Ролл «Бонито» - это ролл рисом наружу, который покрыт стружкой тунца. Стружка тунца продается в специализированных отделах или в магазинах продуктов для японской кухни. Она очень легкая, я купила 50 грамм и это немало, а хороший такой пакет.
Со стружкой тунца хорошо сочетается лососевая рыба, предлагаю использовать слабосоленую семгу, форель или лосося. Ещё рекомендуется готовить бонито-роллы с обжаренной шкурой этих рыб, не пробовала, но планирую ... На сайте есть рецепты приготовления и с/с рыбы, и риса для суши, и ещё пошаговые рецепты с нюансами для разных роллов.
Ингредиенты:
- Рис готовый для суши - 1 горсть
- Семга с/с - 20-30 г
- Авокадо - 1 кусок
- Сыр творожный - 2-2,5 ст.л.
- Нори - 0,5 листа
- Стружка тунца - около 1 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте ингредиенты:
- Для приготовления ролла рисом наружу достаточно половины листа нори. Его нужно уложить на макису (циновку, коврик бамбуковый) блестящей стороной вниз. Смочите руки в подкисленной воде и возьмите порцию риса - горсть. Распределите по нори тонкий слой риса так, чтобы с одной стороны осталось около 1 см нори, а с другой стороны рис выступал тоже примерно на 1 см.
- Укройте рис с нори свободной стороной макисы.
- и переверните. Раскройте макису и получится, что рис внизу, а поверхность нори наверху.
- Уложите всю начинку: кусочки авокадо, ломтики семги и творожный сыр.
- Сверните ролл движением от себя.
- Ролл рисом наружу готов.
- Далее его нужно посыпать или обвалять в стружке тунца, она хорошо прилипает к рису.
- Нарезайте роллы легким не давящим движением острым, смоченным в воде ножом.
- Ролл "Бонито" готов. Подавайте его с соевым соусом и маринованным имбирем. Приятного аппетита!
Время приготовления:
5 мин. :
157 кКал
Простейший в приготовлении хлеб Пористый мякиш и хрустящая корочка не оставят никого равнодушным ...