Чизкейк в банках (порционный)
Чизкейк, приготовленный в банках, запекается на водяной бане, удобно хранить в холодильнике порционно. Можно каждую порцию чизкейка в банке сделать с какими-либо отличиями согласно предпочтений едоков. А главное – это его оригинальная подача!
Подходят стеклянные баночки объёмом около 200 мл от покупного варенья и джема, от детского питания, для приготовления йогурта и т.п. Если банки с крышками и есть сумка-холодильник или термосумка, то чизкейк в банках удобно транспортировать, например, на пикник...
Ингредиенты:
- Рикотта/творог – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Сметана/сливки – 50-100 г
- Сахар – 75-100 г
- Крахмал кукурузный – 2 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Печенье песочное – 100 г
- Масло сливочное – 50 г
- Джем/варенье
- Крошка печенья
- Шоколад
- Свежие ягоды
Инструкции:
- Для варианта порционного чизкейка в банках подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Для основы обычно берут простое песочное печенье, но у меня как-то был интересный вариант – из безглютенового! Для начинки подходят и творог, и рикотта, а я буду готовить с рикоттой...
- Яйца для этого количества творожного ингредиента берите некрупные!
- Количество сметаны может варьироваться в зависимости от влажности творога.
- Количество сахара – на ваш вкус.
- Для начинки чизкейка соедините все ингредиенты сразу и тщательно перемешайте до однородного состояния. Удобно это сделать погружной насадкой блендера.
- Для основы чизкейка песочное печенье нужно раскрошить и измельчить, а сливочное масло – растопить. Перемешайте равномерно эти подготовленные ингредиенты между собой.
- Разложите массу из печенья по трем банках и утрамбуйте. Для утрамбовывания песочного слоя основы использовала небольшую рюмку-стопку.
- Разлейте творожную начинку одинаковыми порциями по банкам.
- Поместите банки в формы для духовки, налейте воды примерно до середины банок.
- Готовьте в духовке при температуре 150-160 градусов около получаса. Если количество банок 3-4 штуки, то можете поручить приготовление мультиварке на режиме «Выпечка» или «Мультиповар 120-140 градусов».
- Готовым чизкейкам нужно дать поостыть при комнатной температуре, а затем поместить в холодильник до полного остывания.
- На стол порционные чизкейки в банках подавайте, сопроводив джемами или вареньями, крошкой из печенья или из шоколада, сладкими соусами и т.д.
- Но вкусны чизкейки в банках и просто так – без добавок!
Время приготовления:
40 мин. :
267 кКал
Знаете ли вы что есть три рыбы на букву С которые считаются самыми полезными Это сельдь сардина и скумбрия И самый полезный вариант приготовления скумбрии это тушение Предлагаю простейший рецепт приготовления этой полезной рыбы на сковороде ...