Рождественские сахарные кольца
Рождественские сахарные кольца - не только отличное сладкое угощение, но еще и прекрасный декор для новогодней ели.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Масло сливочное - 100 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Сода - 1/3 ч.л.
- Сахар 100 г + 50 г на посыпку
- Мука пшеничная - 1,5-2 стакана
- Желток - 1 шт. для смазывания
- Соль - 2 щепотки
Инструкции:
- Рождественские сахарные кольца из песочного теста - лакомство родом из детства. Мне они нравятся еще и тем, что кольца можно обмотать ленточкой и украсить ими новогоднюю ель или сосну, а потом снимать и пить с ними горячий чай вприкуску. Готовится десерт легко и оперативно, но если вы любите не пышную песочную выпечку, то ограничьтесь только разрыхлителем, а соду не добавляйте. По желанию можете всыпать или влить какие-нибудь ароматизаторы: ваниль, корицу и т.д.
- Не бойтесь работать с песочным тестом - оно самое податливое и пластичное из всех остальных. Создавая из него кольца, выбирайте сами их диаметр, посыпку для них и т.д. Кольца можно вместо сахарного песка обмакнуть в ореховую крошку, облить карамелью и т.д. - дайте выход своей фантазии.
- Сливочное масло слегка растопим на водяной бане или в микроволновой печи, но не до кипения, чтобы яйца не свернулись с ним в одной емкости. Разобьем в миску куриные яйца, всыпем соль и сахарный песок. Тщательно взобьем.
- Добавим разрыхлитель, соду и пшеничную муку. Замесим не тугое тесто. Немного муки оставим для раскатки.
- Оставим его на 15 минут, накрыв пленкой и поместив в холодильник.
- Затем раскатаем половину теста в пласт шириной около 1 см и вырежем из него кольца. Серединку в кольцах вырежем крышкой от пластмассовой бутылки - она идеально для этого подходит, не забудем только обмакивать ее в муку.
- Выложим кольца на пергаментную бумагу, застеленную на противень, и смажем их желтком.
- Присыпем сахарным песком и поместим противень в духовку. Выпекаем кольца при 180С около 15 минут. Обязательно будем следить за верхом и низом десерта, чтобы они не подгорели, а стали золотистыми.
- Горячие кольца снимем с бумаги и дадим остыть.
- Затем перевяжем рождественские сахарные кольца атласной или кружевной ленточкой и подвесим на украшенную ель.
- Или съедим, попивая ароматный чай или кофе.
- Приятного вам!
Время приготовления:
50 мин. :
383 кКал
Ткемали 4322 4327 4308 4315 4314 4312 4321 4321 4304 4332 4308 4305 4308 4314 4304 это пряный соус традиционной грузинской кухни Обычно готовится из слив или алычи но существуют также эксперименты с крыжовником ...