Помидоры с петрушкой на зиму
Необыкновенно вкусные маринованные помидорчики с петрушкой на зиму. Готовьте, не пожалеете!
Ингредиенты:
- Помидоры — 700 г (не крупные)
- Петрушка корень — 7 г
- Петрушка зелень — 7 г
- Чеснок — 4 зубца
- Морковь — 25 г
- Лук — 25 г
- Вода — 0,5 л
- Соль — 0,5 ст.л.
- Сахар — 0,5 ст.л.
- Уксус — 0,5 ст.л.
- Гвоздика — 2 шт.
- Перец черный горошком — 6 шт.
- Перец душистый — 4 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
Инструкции:
- Без маринованных помидорчиков на зиму, наверное, не обходится ни одна хозяюшка. И у каждой есть свой любимый рецепт, а то и не один. Я тоже консервирую томаты разными способами, но самый любимый у меня тот, что я представляю здесь. Любимый он у меня потому, что очень легко запоминается - маринад готовится очень просто. На литр жидкости (воды) мы берем по одной большой ложке сахара, столового уксуса и соли. Все очень просто, не перепутаешь.
- Что же касается наполнения банок, то здесь, кроме традиционных морковки, лука и чеснока, я добавлю еще и петрушку — зелень и корень. И помидорчики, и маринад получаются настолько вкусными, что в ход идет все: и жидкое содержимое банки, и твердое.
- Продукты для заготовки помидоров с петрушкой на зиму подготовим по списку, помидоры вымоем.
- Консервировать помидоры я начинаю с приготовления маринада. Дело в том, что пока маринад закипает, я успеваю как раз наполнить банки. Рассчитываю количество я таким образом: считаю, что жидкость займет в банке половину объема. Это, конечно, приблизительно, банку можно наполнить более плотно или менее, тут уж старайтесь подгадать, лучше приготовить маринада немного больше. Я банку наполняю максимально плотно.
- Сразу ставлю стерилизоваться банки и крышки. Крышки нужно просто несколько минут прокипятить, а банки стерилизую над чайничком минут
- А пока готовится маринад и стерилизуются банки, я займусь подготовкой ингредиентов: почищу лук, корень петрушки, морковку и чеснок.
- На самое донышко банки я укладываю специи, кольца моркови и лука (в каждую банку 3-4 колечка).
- Максимально плотно укладываю помидоры доверху, зубцы чеснока, корень петрушки, нарезанный тонкими кольца (3-4 кольца на банку), зелень петрушки.
- Наполняем банку маринадом.
- Далее нам нужно каждую банку с томатами простерилизовать. Для этого кастрюлю наполняем теплой водой, внутрь ставим подставку для банки. На подставку ставим банку, прикрываем крышкой. Стерилизуем банки при слабом кипении 12 минут (литровые).
- Банку изымаем и герметично закручиваем (твист-офф) или закатываем ключом.
- Часа три выдержим в перевернутом виде.
- Помидоры с петрушкой на зиму готовы. Употреблять их можно через пару месяцев.
- Для хранения не требуется специальных условий.
Время приготовления:
1 ч. :
20 кКал
Это самый простой вариант приготовления спагетти но от этого блюдо становится только вкуснее и аппетитнее Буквально 15 20 минут и макароны можно подавать к столу Нежный вкус сливочного творожного сыра идеально подчеркивает вкус спагетти также сюд ...