Рубленые куриные котлеты по-французски
Самый рабочий рецепт приготовления куриной грудки. Этим рецептом я пользуюсь очень часто, когда нужно быстро и вкусно приготовить что-нибудь из куриного филе. Также этот рецепт понравится хозяйкам, у которых нет мясорубки, ведь для приготовления этих сочных и вкусных котлет она не нужна. Не знаю, имеет ли отношение этот вариант приготовления курицы к французской кухне, но об этом можно упомянуть как-нибудь перед ужином - для эффекта.
Ингредиенты:
- Куриное филе - 350 г
- Яйцо - 1 шт.
- Майонез - 1 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Крахмал - 1 ст.л.
- Сухие травы - 0,5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Возьмите указанные ингредиенты для приготовления рубленых куриных котлет по-французски. Яйцо - С1 категории, сухие травы можете взять по своему вкусу - петрушку, прованские травы. Майонез - для сочности. Для более ароматных котлет можете добавить измельчённый зубчик чеснока.
- Куриное филе промойте под проточной холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Острым ножом нарежьте филе мелкими кубиками.
- К нарезанному филе добавьте разбитое сырое яйцо, майонез, соль, специи, муку и крахмал. Перемешайте до получения однородной массы. Отставьте в сторону на 10-15 минут.
- Сковороду с маслом разогрейте на среднем огне. Ложкой выкладывайте подготовленную массу в виде оладий и жарьте рубленные куриные котлеты по-французски до румяной корочки с каждой стороны минут 5-
- Подавайте котлеты горячими с гарниром на ваш вкус.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
198 кКал
Этот рецепт один из самых вкусных и безопасных соусов к салату Цезарь который я когда либо пробовала При приготовлении соуса используется готовый покупной майонез а не сырые яйца с растительным маслом именно поэтому соус считается максимально ...