Суп харчо с индейкой

Ингредиенты:

• Бульон из индейки - 2 литра;
• Лук репчатый - 2 штуки;
• Чеснок - 3 зубчика;
• Рис - 0,5 стакана;
• Помидор - 2 штуки;
• Подсолнечное масло - 30 миллилитров;
• Соль - по вкусу;
• Перец чёрный молотый - по вкусу;
• Лавровый лист - 2 штуки;
• Индейка отварная - 500 грамм;
• Томатная паста - 1 столовая ложка;
• Зелень петрушки - 10 грамм.

Инструкции:

1.  Суп харчо - блюдо грузинской кухни, которая готовят на говяжье бульоне с рисом и сушеной сливой - ткемали. Говяжий бульон отлично сочетается с нейтральным вкусом риса и  кислой сливой.  Но кулинария - не догма, поэтому этот замечательный суп готовят из мяса свинины и птицы. А кислые сливы с успехом заменяют помидорами.  У меня вариант харчо из индейки.  Мне кажется, что получается не хуже, чем из говядины.
2. Для приготовления такого супа нужно взять: бульон из мяса индейки, рис, лук репчатый, чеснок, помидоры, томатная паста,  подсолнечное масло, соль, перец чёрный молотый, лавровый рис, зелень.  Также можно добавить смесь трав хмели-сунели.
3. Этот суп готовится очень быстро при наличии готового бульона. Его я сварила предварительно.  Поэтому  чистим и моем репчатый лук, мелко нарезаем. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладём нарезанный лук. Припускаем его минут 10-
4. Затем лук кладём в кастрюлю с бульоном.
5. Когда лук будет практически мягким(на это уйдет минут 15),моем рис.
6. Отправляем его в кипящий бульон и варим до готовности.
7. Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу, затем трем на терке или измельчаем блендером.
8. Добавляем в суп помидоры и немного томатной пасты.  Солим, перчим по вкусу, кладём лавровый лист и любые любимые приправы.
9. Варим 10 минут.
10. В конце кладём измельченный любым способом чеснок и зелень.
11. Ароматный, в меру острый и сытный суп харчо с индейкой готов. В  тарелку с супом кладём кусочки отварной индейки и подаём.
12. Приятного обеда!!

Время приготовления: 30 мин. : 254 кКал

Рисовая запеканка с киселем

Рисовая запеканка отличный вариант приготовления сладкого блюда из оставшегося на обед или на ужин отварного риса Она получается очень похожей по вкусу на те запеканки которые подавались в школьных столовых или в детских садах Десерт по достоинс ...