Рулет из индейки с морковью и сыром
Приготовим вкусный, питательный и полезный рулет из филе голени индейки с начинкой из свежей моркови и сыра. Рецепт прост, ничего сложного нет, отчего с ним справится любой начинающий кулинар, с начинкой можно экспериментировать в зависимости от личных предпочтений!
Я предлагаю рулет запечь в духовке в рукаве для запекания, но можете его заменить на фольгу или выпекать без ничего.
Такой рулет послужит отличной альтернативой колбасе в качестве холодной нарезки как для праздничного стола, так и на каждый день.
Ингредиенты:
- Филе голени индейки - 800 г
- Морковь - 1 шт.
- Сыр - 100 г
- Сушеные травы - 2 ч.л.
- Сушеный чеснок - 1 ч.л.
- Подкопченная паприка - 1 ч.л.
- Молотый кориандр - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Рукав (пакет) для запекания
Инструкции:
- Соберите необходимые продукты для приготовления рулета из индейки с морковью и сыром. У меня филе голени индейки без кожи и костей, но вы можете заменить на филе бедра (также без костей и кожи) или же на филе грудки. Свежую морковь можно заменить на морковь по-корейски или тушеную, а сыр взять тот, который вам больше нравится. Мне больше нравится именно с сырой морковью, она придает сочность готовому рулету.
- Филе индейки помойте и обсушите, разложите на разделочной доске. Если у вас мясо с костью и кожей, то аккуратно вырежьте косточку, а кожу снимите. Надрежьте аккуратно мясо, чтобы получился один пласт.
- Накройте мясо пищевой пленкой и хорошо отбейте молоточком для отбивания мяса.
- Снимите пленку, а мясо посыпьте с одной стороны вашими любимыми специями. Используйте половину специй из списка, а оставшуюся часть отложите. Я соединила в небольшой пиалочке такие специи как: подкопченная паприка, сушеный орегано, молотый кориандр, сушеный чеснок, сушеный базилик, соль и черный молотый перец. Вы же можете их заменить на те, которым отдаете предпочтение.
- Сыр нарежьте (или натрите) небольшими кусочками. Морковь натрите на терке для моркови по-корейски (или обычной терке).
- Натертую морковь и нарезанный сыр разложите на мясо.
- В оставшиеся специи налейте одну-две ложки растительного масла и перемешайте.
- Мясо с начинкой заверните плотно в рулет, уложите в рукав для запекания. Смажьте обильно специями с маслом.
- Завяжите рукав и поставьте рулет в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, затем снизьте температуру до 170 градусов и запекайте еще 25 минут.
- Готовый рулет из индейки с морковью и сыром достаньте из духовки, оставьте его до полного остывания в рукаве, а лишь потом аккуратно извлеките и переложите на блюдо.
- Нарежьте на тонкие ломтики и подавайте со свежими овощами и соусом. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
129 кКал
Оладьи на кислом молоке простая и быстрая выпечка для завтрака или перекуса Добавление в тесто яблок делает оладьи более интересными и сочными Вы получите замечательный десерт на завтрак приложив немного усилий для его создания Это также удобн ...