Сырники с кукурузной мукой

Сырники в моей семье очень любят кушать на завтрак. Недавно попробовала приготовить сырники с кукурузной мукой, и всем нам такие сырники понравились больше, чем с пшеничной мукой. Во-первых, цвет у сырников на кукурузной муке намного ярче, во-вторых, структура у сырников получается более воздушной благодаря, опять же, кукурузной муке. Предлагаю вам приготовить сырники на кукурузной муке вместе со мной. У нас продают два вида кукурузной муки - мелкого помола и более грубого помола. Пробовала готовить с обоими видами, больше понравились сырники с кукурузной мукой грубого помола.

Ингредиенты:

• Творог - 200 г
• Мука кукурузная - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
• Мука пшеничная - 3 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовим все продукты по списку, можно, кстати, добавить в тесто изюм или сухофрукты по вашему желанию, я в этот раз не добавляю. У меня количество продуктов указано на две порции, в итоге получается 8 сырничков, для двоих на завтрак вполне хватает.
2. Творог выкладываем в миску и вбиваем одно яйцо.
3. Добавляем ванильный сахар. Можно использовать и ванильный экстракт, и ваниль.
4. Добавляем разрыхлитель теста. Поначалу готовила сырники без него, они получались несколько грубоватыми, с разрыхлителем получаются воздушнее.
5. Добавляем кукурузную муку.
6. Добавляем сахар - сахара у меня немного. Если любите сырники очень сладкие, добавьте сахара чуть больше.
7. Хорошо размешиваем все ингредиенты до однородности и даем тесту постоять минут 10- Если у вас мука мелкого помола, можно сразу выпекать сырники, я даю возможность муке чуть набухнуть и убрать лишнюю жидкость с творога. Формуем сырники среднего размера. Обсыпаем пшеничной мукой.
8. В сковороду вливаем растительное масло, ставим сковороду на огонь и обжариваем сырники сначала с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны, при этом накрыв сковороду крышкой.
9. Готовые сырники с кукурузной мукой подаем со сметаной, ягодами или просто к чаю.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 253 кКал

Компот из яблок и слив на зиму

Яблоки выбирайте кисло сладких сортов без загрязнений и потемнений По желанию при варке компота вы можете добавить пару стебельков мяты ...