Рулетики из свиной вырезки
Для праздничного или повседневного стола такие мясные рулеты придутся очень кстати. Начинку можно разнообразить на свой вкус, что-то добавить или заменить.
Ингредиенты:
- Свинина (вырезка) - 800 г
- Сыр твердый - 150 г
- Яйца - 3 шт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Зелень - 3-4 веточки
- Растительное масло - 20 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить рулетики из свиной вырезки, соберите необходимые ингредиенты. Мясо выбирайте такое, которое не подвергалось заморозке, иначе рулетики могут быть сухими.
- Одной вырезки может хватить на 3-4 рулета. Разрежьте вырезку на кусочки и каждый прорезайте, не доходя до конца, чтобы можно было открыть его как книжку.
- Каждый мясной кусочек накройте пленкой и немного отбейте кухонным молоточком. Мясо станет мягче, а значит, быстрее приготовится.
- Для начинки потрите на терке яйца и сыр. Добавьте измельченную зелень. Пропустите через пресс чеснок. По вкусу подсыпьте соль и специи. Добавьте немного майонеза и перемешайте.
- На отбитое мясо выложите подготовленную начинку и сверните рулетом.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в неё подготовленные рулетики. Верх смажьте растительным маслом, чтобы мясо не высыхало в духовке. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Если верх начнет активно румяниться, то можно будет прикрыть листом фольги.
- Готовые румяные рулетики из свиной вырезки с начинкой разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
198 кКал
В отличие от начинки из обжаренного фарша начинка для блинов из вареной говядины получается менее жирной и более сочной Безусловно она требует дополнительного времени для отваривания мяса но оно того стоит Блинчики с такой начинкой получаются вы ...