Рыба в аэрофритюрнице

Имея в наличии аэрофритюрницу (мультипечь), можно легко и быстро приготовить в ней вкуснейшую рыбу! Для запекания потребуется 20 минут, а вот время маринования вы можете выбирать сами: полчаса, 1-2 часа или же больше. Я буду использовать пеленгаса, а в качестве маринада - лимонный сок с майонезом. Вы же можете приобрести любую рыбу по своему вкусу и маринад. Главное - не добавляйте кусочки лука, чеснока, крупные засушенные специи и пряности, так как они подгорят.

Ингредиенты:

• Пеленгас - 500 г
• Майонез - 2 ст.л.
• Сок лимона - 1 ст.л.
• Соль - 2-3 щепотки
• Перец черный молотый - 2 щепотки
• Масло растительное - 10 мл

Инструкции:

1. Продукты для приготовления рыбы в аэрофритюрнице - перед вами!
2. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите и тщательно промойте. Смойте внутри черную пленку - она будет горчить. Отрежьте голову, хвост, плавники и надрежьте внутри тушку по хребту, чтобы она раскрылась как книжка. Из головы, хвоста и плавников сварите вкусную уху. Нам понадобится только тушка.
3. Сбрызните ее соком лимона со всех сторон, вотрите сок в мякоть. Посолите и поперчите.
4. Обмажьте тушку майонезом любой жирности или сметаной. Я использую майонез, чтобы рыбка получилась румяной и сочной, жирной при подаче. Так как мультипечь подпекает сверху и обдувает снизу теплым воздухом, то рыба может получиться суховатой, а майонез препятствует этому. Оставьте тушку в маринаде минимум на полчаса, максимум - на ночь в холодильнике.
5. Затем сбрызните решетку растительным маслом и выложите тушку на нее. Активируйте на счетчике 180 градусов и 20 минут.
6. Во время приготовления проверьте рыбу несколько раз. Ее готовность зависит от толщины самой мякоти. Например, крупные рыбные стейки лучше всего запекать примерно 25-30 минут при 160-180 градусах. Сильный нагрев не выставляйте, так как рыба в аэрофритюрнице поджарится сверху, а внутри останется сыроватой.
7. Готовую рыбу из аэрофритюрницы выложите на тарелки и подайте к столу горячей с различными соусами, салатами.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. : 134 кКал

Бедро индейки в соевом соусе

Замечательное блюдо которое можно подать в качестве холодной закуски или на второе в обед с гарниром Нежное сочное и необыкновенно вкусное мясо индейки отлично подойдет к столу в будни и праздники ...