Рыбная солянка из консервов
Есть много рецептов солянки - густого, насыщенного супа. Она бывает мясной, рыбной, грибной, с копченостями и без них и т.д. Сегодня хочу предложить вам очень простой и быстрый рецепт солянки из рыбных консервов. Я взяла шпроты, которые придадут супу вкус копчености, и кильку в томате - она добавит томатный вкус. Солянка получается, как ей и положено - ароматной, вкусной и сытной.
Ингредиенты:
- Килька в томате - 250 г
- Шпроты в масле - 250 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Огурцы соленые - 1-2 шт.
- Маслины без косточки - 10-12 шт.
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Петрушка, укроп - 10 г
- Вода - 500-600 мл
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления солянки из рыбных консервов с солеными огурцами и маслинами.
- Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном и обжаривайте в подсолнечном масле до прозрачности.
- Соленые огурцы натрите на терке с крупными ячейками или нарежьте мелкой соломкой. Добавьте к луку, налейте 50 мл воды.
- Накройте кастрюлю крышкой и тушите огурцы с луком 7-8 минут на среднем огне.
- После выложите в кастрюлю шпроты и кильку в томате.
- Налейте воду. Густоту солянки регулируйте по вкусу, но она не должна быть жидкой. Добавьте соль, перец и лавровый лист. Доведите суп до кипения и варите 3-4 минуты.
- Выложите маслины без косточки.
- И мелко нарезанную зелень.
- Рыбная солянка из консервов готова. При подаче добавьте в тарелку ломтик лимона и сметану по желанию.
Время приготовления:
40 мин. :
122 кКал
Ленивая версия чебуреков вместо теста используйте тонкий лаваш а для начинки подойдет любой мясной фарш Несколько минут вашего времени и закуска будет уже на столе После обжаривания такие треугольники будут на вкус как чебуреки в миниатюре с ...