Рыбный салат из минтая

Ингредиенты:

• Минтай свежий – 500 грамм;
• Перец красный сладкий – 150 грамм;
• Картофель – 2 шт;
• Яйца куриные – 2 шт;
• Майонез – 270 грамм;
• Масло подсолнечное рафинированное – 1 ст. ложка;
• Соль – по вкусу.

Инструкции:

1.  Этот салат я попробовала у соседки и мне очень понравился как по вкусу, так и по простоте приготовления. Рыбу можно использовать любую, но стоит отдать предпочтение менее костистой. Вместо красного перца можно взять жёлтый или оранжевый. Очень хорошо подойдут и перепелиные яйца. Салат из минтая с яйцом, картофелем и сладким перцем лучше всего подавать, сформовав при помощи формовочного кольца. Красиво, аппетитно и вкусно!
2. Для приготовления салата нужно взять свежий минтай, красный сладкий перец, картофель, яйца куриные, майонез, масло подсолнечное рафинированное и соль.
3. Картофель вымыть, залить горячей водой и отварить до мягкости.
4. Картофель остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
5. Рыбу выпотрошить, тщательно промыть, разрезать на куски, выложить в горячую подсоленную воду и отваривать в течение 25 минут.
6. Готовую рыбу остудить и разобрать на мелкие кусочки.
7. Яйца залить холодной водой и отваривать в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустить в холодную воду, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками.
8. Сладкий перец очистить от семян, разрезать на несколько полосок, а затем каждую полоску тонко нашинковать поперёк.
9. Перец выложить на сковороду с разогретым маслом, накрыть крышкой, потушить до мягкости и остудить.
10. Соединить рыбу, перец, картофель и яйца.
11. Всё перемешать.
12. Смесь заправить майонезом.
13. Салат перемешать. При подаче можно выложить его в формовочное кольцо и украсить по своему усмотрению.
14. Рыбный салат из минтая готов. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 205 кКал

Галушки с жареным луком

Предлагаю вашему вниманию рецепт простого сытного и вкусного блюда Его можно подать на гарнир к птице рыбе мясу а также как дополнение к супу или борщу вместо хлеба ...