Салат «Генеральский» с курицей
Отличный вариант слоёного салата для любого торжества. Салат готовится из самых обычных продуктов, но смотрится ярко и нарядно.
Ингредиенты:
- Куриная грудка (отварная) - 150 г
- Яйца - 2 шт.
- Сыр Гауда - 80 г
- Морковь (отварная) - 150 г
- Свекла (отварная) - 200 г
- Орехи грецкие - 50 г
- Майонез - 100 г
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для "Генеральского" салата с курицей и свеклой.
- Очень важно, чтобы все продукты перед приготовлением салата были остывшими. Соединять в салате тёплые и холодные продукты категорически нельзя, в противном случае салат очень быстро испортится.
- Заблаговременно отварите куриную грудку.
- Чтобы она была вкусной, варите грудку в малом количестве воды и опускайте филе в кипяток. Так куриное мясо будет сочнее. Как только вода повторно закипит, снимите пену и убавьте огонь. В воду для варки курицы добавьте соль по вкусу. А чтобы куриное филе было более плотным и сочным, добавьте в воду для варки курицы 1 ст.л. лимонного сока. Этот секрет поможет вам сделать куриное филе вкусным.
- Куриная грудка варится около 20-25 минут, если она небольшая. Для крупной куриной грудки потребуется примерно 30-35 минут. Готовую отваренную курицу остудите в бульоне, в котором она варилась. Так куриное филе останется сочным.
- Параллельно с курицей нужно сварить овощи - свеклу и морковь.
- Для салатов овощи отваривают в кожуре. Тщательно вымойте свеклу и морковь, залейте их водой и варите на среднем огне до готовности. Готовность овощей проверяется ножом - нужно воткнуть нож в корнеплод, который должен стать мягким.
- Время варки ориентировочно составит 25-30 минут для моркови и 45-60 минут для свеклы. Овощи бывают разного размера и время варки может скорректироваться.
- Готовые отваренные свеклу и морковь выньте из воды и полностью остудите в кожуре. После чего очистите овощи.
- Яйца для салатов я варю по схеме "5+5". Это значит, что от момента закипания воды, я варю яйца на среднем огне 5 минут, после чего плиту выключаю, а яйца оставляю в кипятке ещё на 5 минут. Таким образом они получаются полностью готовыми и без синей полоски на желтке.
- Вареные яйца залейте холодной водой и очистите от скорлупы.
- "Генеральский" салат с курицей делается слоями, которые промазываются майонезом. Как и все слоёные салаты, это можно делать в глубоком салатнике или через кулинарное кольцо.
- Если будете делать в салатнике, то выберите прозрачный стеклянный или хрустальный салатник, так в нём будут видны все слои.
- Нижним слоем выкладываем нарезанную на мелкие кубики куриную грудку и промазываем майонезом.
- На курицу кладём натёртый сыр Гауда. Поскольку он довольно жирный, то этот слой можно не смазывать.
- На сыр выложите слой натёртых на крупной тёрке вареных яиц и смажьте их майонезом.
- После яиц идёт слой натёртой на тёрке варёной моркови, который также смазываем майонезом.
- Ну и самый верхний слой - натёртая на тёрке варёная свекла.
- Совет: слои яиц, моркови и свеклы рекомендуется слегка подсолить, чтобы салат не был пресным.
- Слой свеклы смажьте майонезом и уберите салат в холодильник, чтобы он пропитался. Время пропитывания - от 1 часа до 8 часов, всё зависит от ситуации.
- Перед подачей обильно посыпьте "Генеральский" салат нарубленными грецкими орехами и украсьте зеленью.
- Слоеный салат "Генеральский" с курицей готов! Порадуйте своего генерала 23 февраля!
Время приготовления:
2 ч. 20 мин. :
204 кКал
Японские онигири готовятся буквально за полчаса и большую часть этого времени занимает варка риса в рис для онигири не добавляют ни соль ни сахар ни уксус А вот в начинке специи должны быть Причем вы можете добавлять их по своему вкусу По ...