Салат из баклажанов с фасолью
Этот салат для любителей баклажанов и фасоли может стать настоящим открытием, поскольку эти два продукта идеально сочетаются. Жареный лук придает сладости салату, а чеснок - пикантности и аромата. Отличным дополнением будет немного лимонного сока или винного уксуса хорошего качества. Всё на своем месте и ничего лишнего, но все же в следующий раз попробую добавить немного маринованного огурчика - мне кажется, что он здесь будет очень кстати.
Ингредиенты:
- Фасоль в белом соусе - 250 г
- Баклажан - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 шт.
- Масло растительное - для жарки
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления салата из баклажанов с фасолью (в моём случае - с консервированной). Лук и чеснок очистите, помойте под проточной водой вместе с баклажаном и лимоном, обсушите эти продукты.
- Разогрейте в сковороде немного рафинированного растительного масла, выложите нарезанный кружочками баклажан, обжарьте его минуты по 2-3 с каждой стороны.
- Снимите баклажан на разделочную доску, долейте еще немного масла в сковороду, выложите нарезанный полукольцами лук и нарубленный чеснок. Сделайте тише огонь, жарьте минуты 2 до мягкого состояния.
- Баклажанные кружочки нарежьте на ломтики, переложите их в глубокую миску, добавьте обжаренный лук с чесноком.
- Фасоль промойте кипяченой водой из чайника, откиньте ее на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.
- Переложите промытую фасоль в миску к баклажану.
- Добавьте соль и перец по вкусу, выдавите лимонный сок, перемешайте салат. Если баклажаны при обжаривании впитали не слишком много масла, тогда можно влить еще немного вкусного оливкового, желательно первого отжима.
- Салат из баклажанов с фасолью готов. Очень простое и вкусное сочетание, рекомендую.
- Приятного.
Время приготовления:
20 мин. :
90 кКал
Торт из медового теста получается мягким и нежным Из этого количества ингредиентов у меня получился торт весом 2 5 кг По желанию между коржами можно добавить ягодную начинку или конфитюр ...