Салат из баклажанов с фасолью

Этот салат для любителей баклажанов и фасоли может стать настоящим открытием, поскольку эти два продукта идеально сочетаются. Жареный лук придает сладости салату, а чеснок - пикантности и аромата. Отличным дополнением будет немного лимонного сока или винного уксуса хорошего качества. Всё на своем месте и ничего лишнего, но все же в следующий раз попробую добавить немного маринованного огурчика - мне кажется, что он здесь будет очень кстати.

Ингредиенты:

• Фасоль в белом соусе - 250 г
• Баклажан - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1 шт.
• Масло растительное - для жарки
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите продукты для приготовления салата из баклажанов с фасолью (в моём случае - с консервированной). Лук и чеснок очистите, помойте под проточной водой вместе с баклажаном и лимоном, обсушите эти продукты.
2. Разогрейте в сковороде немного рафинированного растительного масла, выложите нарезанный кружочками баклажан, обжарьте его минуты по 2-3 с каждой стороны.
3. Снимите баклажан на разделочную доску, долейте еще немного масла в сковороду, выложите нарезанный полукольцами лук и нарубленный чеснок. Сделайте тише огонь, жарьте минуты 2 до мягкого состояния.
4. Баклажанные кружочки нарежьте на ломтики, переложите их в глубокую миску, добавьте обжаренный лук с чесноком.
5. Фасоль промойте кипяченой водой из чайника, откиньте ее на дуршлаг, дайте полностью стечь воде.
6. Переложите промытую фасоль в миску к баклажану.
7. Добавьте соль и перец по вкусу, выдавите лимонный сок, перемешайте салат. Если баклажаны при обжаривании впитали не слишком много масла, тогда можно влить еще немного вкусного оливкового, желательно первого отжима.
8. Салат из баклажанов с фасолью готов. Очень простое и вкусное сочетание, рекомендую.
9. Приятного.

Время приготовления: 20 мин. : 90 кКал

Булочки как пух легкие, пышные, необычайно мягкие и пушистые (из теста на молоке)

Готовим пышные очень воздушные и невероятно вкусные булочки Сдобное тесто замесим на молоке с добавлением прессованных дрожжей Сначала готовим опару затем производим замес руками формируем булочки выпекаем в духовке ...