Салат из корня сельдерея с йогуртом
Ингредиенты:
- корень сельдерея(небольшого) - 1 шт;
- морковь - 1 шт;
- яблоко - 1 шт;
- лимонный сок - из 0,5 лимона.
- йогурт - 0,5 стакана;
- соль - по вкусу.
Инструкции:
- Корневой сельдерей очень полезен, он является идеальным зимним овощем, т.к. его выращивают к зиме, и именно зимой в нем содержится наибольшее количество полезных веществ и витаминов. Поэтому салаты из корня сельдерея отличаются особой полезностью. Но не все переносят сильный его запах, в таких случаях можно рекомендовать подержать чищенный корень сельдерея в кипятке пару минут, а затем вытащить и подержать под струей холодной воды, витамины все останутся, а запах станет помягче.
- Приготовить корень сельдерея, морковь и яблоко.
- Натереть морковь на крупной терке.
- Натереть корень сельдерея на крупной терке.
- Натереть яблоко вместе с кожурой на крупной терке.
- Смешать все натертые овощи в миске. Сбрызнуть лимонным соком.
- Добавить в миску йогурт и соль. Я использовала обычный питьевой йогурт "Активия".
- Перемешать аккуратно и салат из корня сельдерея готов.
- Переложить в салатник и можно подавать на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
31 кКал
Петрушка замечательная приправа к различным блюдам которую можно использовать и зимой если ее засушить ...