Салат из одуванчиков и крапивы
Вкусный витаминный весенний салат с вареными яйцами и маринованными огурцами!
Ингредиенты:
- Крапива - 5 веточек
- Одуванчики - 7 листьев
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Огурец маринованный - 0,5 шт.
- Петрушка - 2 веточки
- Укроп - 2 веточки
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Весной хочется больше витаминов, это вполне объяснимо - организм за зиму ослаб и обеднел. Сочная зелень крапивы и одуванчиков так и просится в тарелку, что тоже оправданно: в ней гораздо больше пользы, чем в тепличных овощах. Поэтому насобирайте по пучку одуванчиковых листьев (прародителей всех салатов) и крапивы (главное, где-нибудь в огороде или на садовом участке, подальше от дороги). Будем делать вкусный витаминный салат!
- Для приготовления салата из одуванчиков и крапивы возьмите вот такие продукты.
- Крапиву и одуванчики хорошо промойте под краном. Веточки крапивы обдайте кипятком.
- Отожмите их и дайте стечь воде.
- Листья одуванчиков залейте водой, пусть немного постоят.
- Нарежьте крупно - можно прямо кухонными ножницами петрушку и укроп.
- Также порежьте крапиву, оставляя стебли, и одуванчики - срединную жилку тоже лучше не брать, там самая горечь в соке.
- Добавьте мелко порезанный огурец - он придаст необходимую кислинку. Можно взять свежий огурец, но тогда добавьте лимонный сок или любой столовый уксус.
- Яйцо, сваренное вкрутую, остудите и крупно порежьте. Заправьте оливковым или любым другим нерафинированным и недезодорированным маслом.
- Сразу подавайте салат из крапивы и одуванчиков на стол.
- Это и правда вкусно, приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
154 кКал
Арония черноплодная или черноплодная рябина терпкая сладкая ягода с горчинкой отличное сырье для производства компотов ...