Салат из одуванчиков и моркови
Насыщенный морковный салат с добавлением необычной весенней зелени - листьев одуванчика. Легкое и питательное блюдо!
Ингредиенты:
- Морковь (очищенная) - 100 г
- Листья одуванчиков - 25 г
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Кунжут - 10 г
- Соль черная - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сок лимона - 1 ст.л.
Инструкции:
- Листья одуванчика настолько полезны, что в некоторых случаях готовят салат просто из самих листьев! Но гораздо интересней, разнообразней и питательней сочетать одуванчиковые листочки с другими продуктами. Например, с морковью!
- Все полезные свойства свежей моркови идеальным образом раскрываются в сочетании с масляными заправками (на основе растительного масла, сметаны). В данном рецепте этот фактор соблюден, жирорастворимые витамины моркови комбинируем с витаминным фейерверком листьев одуванчика и на выходе получаем быстрое и яркое блюдо, настоящую витаминную бомбу!
- Итак, готовим салат из одуванчиков и моркови...
- Листья одуванчиков традиционно замачиваем в подсоленной воде на несколько часов. Очищенную морковь натираем на крупной терке.
- Мелко нарезаем листочки одуванчиков и соединяем с морковью.
- Заправляем салат растительным маслом, лимонным соком и добавляем по вкусу соль, черный молотый перец, можно положить маленькую щепотку сахара, чтобы сбалансировать вкус салата.
- Перемешиваем салат и подаем к столу, украсив белым кунжутом! Салат из одуванчиков и моркови готов к трапезе.
Время приготовления:
15 мин. :
112 кКал
...