Салат из отварной трески с картошкой
Хочу предложить рецепт салата из отварной трески. Салат получается очень вкусным и нежным. Жареный лук придаёт салату особую нежность и маслянистость. Можно по желанию использовать маринованный лук, тогда салатик получится более пикантным. Рыбку предварительно сварить и остудить, можно использовать кусочки с косточками, а в дальнейшем использовать 300 граммов отварного филе.
Ингредиенты:
- Треска отварная (филе) - 300 г
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - для жарки
- Яйцо - 2 шт.
- Маринованные огурцы - 2-3 шт.
- Горошек - 300 г
- Майонез - для заправки
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Подготовить продукты для рыбного салата из отварной трески с картошкой. Картофель и морковь предварительно сварить в кожуре, а затем остудить и почистить. Яйца сварить и остудить, а затем очистить. Лук почистить и нарезать на мелкие кубики. Обжарить лук до золотистого цвета на растительном масле, остудить. Огурцы можно взять не только маринованные, но и соленые, бочковые.
- Треску промыть под водой, нарезать на крупные кусочки и залить холодной водой.
- Поставить кастрюлю с рыбой на огонь и варить 20 минут.
- Готовую рыбку откинуть на дуршлаг и полностью остудить. Бульон от рыбы можно использовать для заливного или рыбного супа.
- Отделить кусочки филе от костей.
- Морковь нарезать на средние кубики.
- Рыбное филе порвать на волокна.
- Соединить в салатнике треску, морковь, жаренный лук.
- Картофель нарезать на кубики и добавить в салат.
- Яйца и огурцы нарезать на кубики и добавить в салат. Посолить салат по вкусу и перемешать.
- С горошка слить жидкость и добавить в салат. Перемешать.
- Заправить салат майонезом непосредственно перед подачей. Очень вкусный, нежный и сытный рыбный салат из отварной трески с картошкой и консервированным горошком готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
95 кКал
Аппетитный гарнир за 15 минут Обжаренные до карамельной корочки зерна кукурузы приправленные сыром майонезом луком и свежей зеленью ...