Салат «Министерский» с курицей и блинами (классический)
Наверное, нет человека, который бы не пробовал хоть раз в своей жизни салат с блинчиками. Ассоциативно на ум сразу приходит салат "Министерский". Этот салат "ворвался" в нашу жизнь, скорее всего, во времена СССР и до сих пор он является фаворитом на праздничном столе.
Я готовлю такой салат не только на праздник, но и в будни. Мне нравится, что всегда есть всё в наличии для него и готовится он быстро, несмотря на все манипуляции. За счёт того, что лук и блинчики мы обжариваем на масле, майонеза можно добавлять минимальное количество и будет достаточно сочно.
Порция небольшая, на двух человек.
Ингредиенты:
- Филе куриное (отварное) - 100 г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Огурец маринованный - 1 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Майонез - 1,5 ст.л.
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Классический салат «Министерский» с курицей и блинами будем готовить из таких ингредиентов.
- Куриное филе требуется заранее отварить в подсоленной воде и охладить.
- Лук нарезать четверть-кольцами.
- Обжарить до мягкости на небольшом количестве масла.
- Яйца подсолить и поперчить. Взбить вилкой.
- На разогретую сковороду с маслом вылить половину яичной смеси, поджарить с одной стороны и перевернуть. После того как подрумянится вторая сторона, снять блинчик. Получается два таких блинчика.
- Нарезать тонкими полосками.
- Курицу нарезать или нарвать на волокна.
- Огурец нарезать также тонкими полосками.
- Добавить к курице с огурцами остывший лук...
- Блинчики, майонез. И черный перец - по вкусу.
- Перемешать салат. Если требуется - подсолить.
- Сытный салат «Министерский» с курицей и блинами готов.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
35 мин. :
180 кКал
Этот рецепт моя палочка выручалочка когда нужно приготовить что то вкусное и по быстрому ...