Салат «Нежность» с кальмарами
Этот салат встречается в интернете в нескольких вариантах, отличаются они, в основном, только луком и грибами. Лук можно встретить репчатый или зеленый, а грибы могут быть маринованными или свежими, обжаренными на постном масле. Мне нравятся оба варианта, хотя с маринованными грибами все же вкуснее, на мой взгляд, поскольку они отлично оттеняют пресных кальмаров и вареные яйца.
Ингредиенты:
- Кальмары - 400 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Лук стерлинг или ялтинский - 20 г
- Шампиньоны маринованные - 50 г
- Майонез - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте продукты для салата «Нежность» с кальмарами, яйцами и шампиньонами. Кальмаров предварительно разморозьте. Яйца отварите не дольше 10 минут, остудите в холодной воде. Шампиньоны лучше брать в собственном соку, хотя маринованные отлично сочетаются с пресными кальмарами.
- Небольших кальмаров можно не отваривать, просто залейте их кипятком несколько раз, затем слейте воду, очистите тушки от пленки, удалите хитиновую жилку внутри.
- Если грибочки мелкие, разрежьте их пополам, если крупные - пластинками. Сладкий лук нарежьте полукольцами, перемешайте. Пока кальмары будут готовиться в кипятке, лук немного замаринуется. В некоторых вариантах этого салата встречается зеленый лук: если будете его класть, то только зеленые перья, белая часть слишком ядреная.
- Остывших кальмаров нарежьте соломкой, переложите к грибам.
- С помощью яйцерезки измельчите яйца также соломкой. Добавьте немного соли и перца, заправьте небольшим количеством майонеза хорошего качества. Аккуратно перемешайте и дайте пару-тройку минут постоять перед подачей.
- Салат «Нежность» с кальмарами готов к подаче на стол.
- Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
121 кКал
Куриная печень отличный по вкусовым качествам субпродукт который используется во многих блюдах Из нее можно приготовить жаркое оладьи или запеканку Ее можно пожарить тушить или запекать вариаций много Предлагаю сегодня приготовить куриную пе ...