Котлеты из вареного минтая
Кроме минтая, подойдет любая морская рыба, если нужно - заранее разморозьте. Оставшийся после отваривания рыбы бульон вполне пригоден как основа для супов и соусов. Добавляйте пряные коренья, душистые специи — насыщенность аромата перейдет и самому мясу рыбы, котлеты будут аппетитными.
Ингредиенты:
- Минтай - 700 г
- Яйцо - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубок
- Белый хлеб - 2-3 ломтя
- Панировочные сухари - 3-4 ст.л.
- Зелень - 2-3 ветки
- Растительное масло - 50 мл
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль, острый перец - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить вкусные котлеты из вареного минтая, возьмите продукты по списку.
- В кипящие 1,5 л воды опустите куски чистого минтая, зелень, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, посолите и варите после повторного закипания около 15 минут.
- Отварного минтая разберите — отделите мясо от костей.
- Ломти белого хлеба размочите в воде. Жесткие корки срежьте, мягкие можно оставить.
- Измельчите мясо отварного минтая, уже сваренные морковь, чеснок и лук, отжатый от воды хлеб. Вбейте яйцо, по вкусу приправьте. Перемешайте.
- Влажными руками сформируйте котлеты из отварного минтая, запанируйте в молотых сухарях.
- Жарьте на раскаленной сковороде в постном масле до румяной корочки по паре минут с каждой стороны (все компоненты уже готовы к употреблению, поэтому нет надобности жарить долго).
- На стол рыбные котлеты из вареного минтая подавайте теплыми, с гарниром или салатом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
122 кКал
Драники с грибами это безумно вкусное блюдо Мне кажется если бы оно не было таким калорийным то я бы готовила его гораздо чаще Конечно лесные грибы играют немалую роль они очень ароматные Но если таких запасов у вас нет не расстраивайтесь ...