Котлеты из вареного минтая

Кроме минтая, подойдет любая морская рыба, если нужно - заранее разморозьте. Оставшийся после отваривания рыбы бульон вполне пригоден как основа для супов и соусов. Добавляйте пряные коренья, душистые специи — насыщенность аромата перейдет и самому мясу рыбы, котлеты будут аппетитными.

Ингредиенты:

• Минтай - 700 г
• Яйцо - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубок
• Белый хлеб - 2-3 ломтя
• Панировочные сухари - 3-4 ст.л.
• Зелень - 2-3 ветки
• Растительное масло - 50 мл
• Лавровый лист - 1 шт.
• Соль, острый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Чтобы приготовить вкусные котлеты из вареного минтая, возьмите продукты по списку.
2. В кипящие 1,5 л воды опустите куски чистого минтая, зелень, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, посолите и варите после повторного закипания около 15 минут.
3. Отварного минтая разберите — отделите мясо от костей.
4. Ломти белого хлеба размочите в воде. Жесткие корки срежьте, мягкие можно оставить.
5. Измельчите мясо отварного минтая, уже сваренные морковь, чеснок и лук, отжатый от воды хлеб. Вбейте яйцо, по вкусу приправьте. Перемешайте.
6. Влажными руками сформируйте котлеты из отварного минтая, запанируйте в молотых сухарях.
7. Жарьте на раскаленной сковороде в постном масле до румяной корочки по паре минут с каждой стороны (все компоненты уже готовы к употреблению, поэтому нет надобности жарить долго).
8. На стол рыбные котлеты из вареного минтая подавайте теплыми, с гарниром или салатом.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 122 кКал

Салат с языком, курицей и грибами

Настоящий мужской сытный салат с обилием мяса Отличная закуска на праздничный стол Язык подойдет свиной или говяжий Заправить салат можно майонезом или майонезом со сметаной ...