Салат с фасолью и курицей

Ингредиенты:

• Куриное филе - 150 г
• Фасоль белая - 50 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Ржаной хлеб - 1 кусочек
• Сметана - 3 ст.л.
• Соевый соус классический - 3 ст.л.
• Вода - 70 мл
• Столовый уксус - 10 мл
• Сахар - 1/3 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Специи - по вкусу

Инструкции:

1. Салат с фасолью и курицей получается достаточно сытным, так как некоторые ингредиенты имеют высокое содержание белка. Такой себе фитнес-салатик. Добавив немного свежих овощей и сухарики, добавляем освежающие нотки и приятный хруст. Сухарики можно сделать в домашних условиях либо использовать покупные.
2. Для приготовления салата с фасолью и курицей понадобятся: куриное филе, фасоль, болгарский перец, репчатый лук, ржаные сухарики, сметана, соевый соус, соль, специи.
3. Куриное филе и фасоль необходимо варить в подсоленной воде, пока они не станут мягкими. Фасоль перед варкой можно замочить в холодной воде на некоторое время.
4. Лук-репку необходимо почистить и нарезать полуколечками. Чтобы он не перебивал в салате вкус других ингредиентов, можно его замариновать. Для этого положите лук в миску, добавьте холодную воду, уксус и сахар, размешайте и маринуйте лук в течение 20 минут.
5. Вареную курицу остудите и нарежьте средними кусочками, кубиками или соломкой.
6. Болгарский или сладкий перец вымойте и удалите семена с плодоножкой. Нарежьте перец мелкими кубиками.
7. Соедините в подходящей посуде нарезанный перец, курицу, вареную фасоль и маринованный лук. Если сухарики решили делать самостоятельно, возьмите кусочек ржаного хлеба и нарежьте его мелкими кубиками. На сковороду налейте 2-3 ст.л. растительного масла и нагрейте его, пересыпьте хлеб и обжарьте его в масле на среднем огне, затем обсушите от лишнего масла салфеткой.
8. Заправьте салат соевым соусом, сметаной, добавьте соль и специи. Сухарики необходимо добавлять перед самой подачей, чтобы они не размокли.
9. Также в салат с фасолью и курицей можно добавить кунжут и свежую рубленую зелень. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 92 кКал

Морковно-тыквенные котлеты

Если вы любите овощные котлеты то этот рецепт вам наверняка понравится готовим котлеты из тыквы и моркови Сами котлеты получаются очень мягкими с чуть хрустящей корочкой прекрасно подойдут для постного стола или вегетарианского рациона ...