Салат с фасолью и яичными блинчиками
Красочный и сытный салат с ароматным оливковым маслом, и несложный в приготовлении. Подойдет как для праздника, так и на повседневной основе))) Нам такой салат очень нравится.
Фасоль можно отварить самостоятельно заранее или купить баночку готовой))) Помидоры черри здесь впишутся очень даже хорошо, но, к сожалению, я их не нашла в магазине. Вместо багета можно использовать батон или белый хлеб. Для заправки салата лучше всего использовать ароматное нерафинированное оливковое масло.
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная - 1 банка (см. рецепт)
- Яйца - 2 шт.
- Помидоры - 180 г (3 шт.)
- Лук репчатый - 200 г (3 шт.)
- Багет - 90 г
- Зелёный лук - 20 г
- Оливковое масло - по вкусу
- Масло для жарки - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления салата с фасолью и яичными блинчиками подготовьте все необходимые компоненты по списку ингредиентов. На фото забыла показать оливковое масло и масло для жарки((( Фасоль - фирмы Lorado (масса нетто - 420 г, масса фасоли - 231 г).
- Сначала сделаем сухарики. Для этого нарежем багет на кубики.
- В сковороде разогреем растительное масло для жарки и обжарим багет до красивого румяно-золотистого цвета. Крышкой не накрываем, и периодически помешиваем хлеб, чтобы не пригорел.
- Затем в мисочку вобьём два яйца, посолим их и вилочкой взобьём.
- На разогретую с маслом сковороду вливаем половину взбитых яиц. Распределяем яичную массу равномерно по сковороде и жарим яичный блинчик с двух сторон до готовности. Так же жарим и второй.
- Репчатый лук нарезаем полосочками.
- Обжариваем лук на масле до красивого золотистого цвета. В конце жарки лук необходимо поперчить по вкусу.
- Готовые и уже остывшие яичные блинчики сворачиваем в рулетики и нарезаем на полосочки.
- Зелёный лук хорошо промываем и меленько нарезаем.
- В последнюю очередь нарезаем помидоры кубиком. Если у вас черри, то в зависимости от размера режьте их на половинки или четвертинки.
- В глубокой миске соединяем фасоль (предварительно слив с неё жидкость), жареный лук и яичные блинчики.
- Далее добавляем помидоры, зелёный лук, сухарики и оливковое масло.
- Аккуратно перемешиваем салат и сразу же приступаем к его поглощению))) Если же вы готовите салат заранее, то сухарики лучше положите перед самой подачей.
- Салат с фасолью и яичными блинчиками готов! Получилось красиво и вкусно.
- Приятного Вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
109 кКал
Мангольд на мой взгляд очень странное и нелогичное растение Это грубо говоря листовая свёкла То есть идущего в пищу подземного корнеплода у него нет зато есть роскошные листья из которых делают всякую всячину Очень удобен мангольд и для гол ...