Салат с индейкой, шампиньонами и свежим огурцом

Ингредиенты:

• Филе индейки - 250 г
• Огурец свежий - 1 шт.
• Шампиньоны свежие - 200 г
• Лук зелёный - 0.5 пучка
• Укроп свежий - 0.5 пучка
• Картофель - 2 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Масло подсолнечное - для жарки
• Майонез - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Моя любовь к приготовлению салатов безгранична! Кажется, вот готовила бы и готовила! Постоянно пробую различные салаты, добавляю новые ингредиенты и что-то чем-то заменяю. Сегодня для своей семьи приготовила салат с индейкой, шампиньонами и свежим огурцом. Очень вкусный получился салат! Достаточно сытный, чтобы употреблять его самостоятельно, но и вполне подойдёт чтоб разнообразить праздничное меню. Филе индейки для салата лучше сварить заранее.
2. Для приготовления салата первым делом нарезать шампиньоны пластинками.
3. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжаривать шампиньоны до румяной корочки, в конце посолить и поперчить. Параллельно в отдельной кастрюле поставить варить картофель в мундирах, а также яйца.
4. Отварное филе разделить на волокна длиной около 2 см.
5. Когда сварятся картофель и яйца, их остудить и почистить. Картофель нарезать кубиками, а яйца - соломкой. Также нарезать свежие огурчики. Все ингредиенты сложить в миску к индейке.
6. Нарезать мелко зелёный лук и укроп, добавить их в миску.
7. К этому времени грибы уже остынут, и их можно также добавить в салат. Смешать все ингредиенты с майонезом. Попробовать салат на вкус и, если нужно, добавить ещё соль и перец.
8. Переложить салат с индейкой, шампиньонами и свежим огурцом в красивый салатник, по желанию украсить и подать на стол.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 мин. : 106 кКал

Свинина с грибами в мультиварке

Отличный рецепт приготовления свинины с грибами с томатной подливкой в мультиварке Блюдо можно подать с макаронами рисом или картофелем ...