Салат с лососем и киноа

Салат с лососем и киноа вполне может быть самостоятельным блюдом, поскольку он очень питательный и сытный. Стейк лосося предварительно запекается в духовке, а далее вы можете его измельчить и смешать с остальными ингредиентами или разделить на два крупных куска, если салат готовится на двоих. У меня был второй вариант, так мне показалось удобней.

Ингредиенты:

• Стейк лосося - 1 шт.
• Киноа - 70 г
• Помидоры черри - 5-6 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лимон - 0.5 шт.
• Шпинат - 50 г
• Маслины - по вкусу
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Гранатовый соус - 1 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для приготовления салата с лососем и киноа подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. В тарелке смешать по столовой ложке оливкового масла, соевого и гранатового соуса, добавить ложку лимонного сока. В эту смесь опустить стейк сначала одной стороной, а затем другой. Стейк поместить в форму для запекания, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Можно пожарить рыбу на сковороде-гриль с двух сторон.
3. Киноа хорошо промыть и сварить в подсоленной воде в пропорции 1:2 в течение 20 минут. Шпинат вымыть и обсушить, порвать его руками. Черри разрезать пополам. Лук нарезать полу- или четверть-кольцами. Луковицы достаточно маленькой или четверти средней. Овощи посолить и поперчить, добавить ложку оливкового масла и перемешать.
4. В готовую киноа также добавить столовую ложку оливкового масла и перемешать.
5. Остывшую киноа добавить в овощную смесь.
6. Сверху выложить куски лосося.
7. Добавить в салат маслины. На стейки лосося положить по кусочку лимона, чтобы сбрызнуть рыбу перед дегустацией. Также сбрызнуть салат гранатовым соусом.
8. Вкусный и питательный салат с лососем и киноа подать к столу.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 149 кКал

Настойка на мандариновых корках

Ещё есть время чтобы приготовить к новогодним праздникам домашнюю настойку на водке Всего потребуется две недели чтобы получился ароматный крепкий алкогольный напиток С таким количеством сахара настойка выходит в меру сладкой Манд ...