Салат с манго и креветками
Быстрый и легкий в приготовлении, а сочетание ингредиентов в нем необычное и очень вкусное. В некоторых вариантах добавляется лук, но он здесь абсолютно лишний, а вот немного натертого пармезана не помешало бы, как мне кажется.
Ингредиенты:
- Креветки тигровые (хвосты) - 300 г
- Манго - 1 шт.
- Авокадо мелкое - 2 шт.
- Салат латук - 30 г
- Соль - щепоть
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Лайм - 1 ст.л.
- Табаско - по вкусу
- Перец ч.м. - по желанию
- Петрушка или кинза - для украшения
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для салата с манго, креветками и авокадо. Креветок предварительно разморозьте, листья салата помойте и обсушите.
- Снимите панцирь с хвостов, удалите кишечник, обсушите креветок бумажными полотенцами.
- В минимальном количестве постного масла обжарьте креветок минуты по 1,5 с каждой стороны.
- Авокадо нарежьте тонкими ломтиками, полейте лаймовым соком.
- На большое блюдо выложите латук, который нужно порвать руками на небольшие кусочки. Сверху положите ломтики авокадо.
- Срежьте кусок манго с косточки, очистите от кожуры острым ножом, мякоть нарежьте на ломтики любой формы, выложите на блюдо.
- Сверху салата выложите остывших креветок, посолите и при желании чуть поперчите.
- Хорошенько сбрызните оливковым маслом, добавьте еще немного лаймового сока и подавайте готовый салат к столу.
- Украсить салат с манго и креветками можно листиками петрушки или кинзы. Приятного.
Время приготовления:
15 мин. :
114 кКал
Салат Оливье вкусен в любом варианте а с копчёной колбасой и корейской морковкой заиграет новым пикантным и интересным вкусом ...