Салат с печенью и клубникой
Перед вами необычное сочетание куриной печени и сладкой клубники, гурманы по-настоящему оценят такую закуску. Печень необходимо будет обжарить с красным луком, а затем соединить со спелыми ягодами и свежей зеленью.
В сезон клубники салат получится совсем недорогим, но очень изысканным. Кроме того, летняя клубника - самая вкусная и ароматная.
Подавать такое блюдо лучше всего, когда куриная печень еще теплая! Для заправки отлично подойдет бальзамический крем.
Ингредиенты:
- Куриная печень - 300 г
- Клубника - 200 г
- Красный лук - 45 г
- Бальзамический крем - 1 ч.л.
- Растительное масло - 30 г
- Смесь кунжута и семечек - по вкусу
- Зелень (листья салата, базилик) - по вкусу
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления салата с печенью и клубникой.
- Куриную печень промойте, высушите на бумажных полотенцах. Затем срежьте все пленочки, печень нарежьте крупными кусочками.
- Красный лук почистите и нарежьте полукольцами. Если вдруг у вас не оказалось такого лука, то используйте обычный репчатый.
- Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите куриную печень с луком. Обжаривайте всё вместе 4-5 минут на среднем огне, иногда помешивая, чтобы кусочки печени равномерно прожарились. В конце посолите и поперчите по вкусу.
- Пока жарится печень, промойте и высушите всю зелень. Листья салата порвите руками и выложите на тарелку. Сверху распределите листочки ароматного базилика. "Подушка" из зелени готова.
- На зелень распределите кусочки обжаренной печени вместе с луком.
- Клубнику сполосните, оторвите чашелистики, ягоды нарежьте пластинками (или дольками), добавьте в салат.
- Салат полейте бальзамическим кремом и присыпьте кунжутом и ядрами семечек. Семечки можете не использовать, а добавить лишь кунжут - это по желанию.
- Салат с печенью и клубникой готов, сразу подавайте его к столу, пока куриная печень еще теплая. Вкус такой закуски очень яркий и гармоничный.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
139 кКал
Испечь вкуснейший и ароматный дрожжевой кекс в хлебопечке не составит особого труда Хлебопечка удобна тем что в ней сразу делается всё и замес и расстойка теста и выпечка Конечно это очень облегчает наш труд на кухне У этого кекса очень бога ...