Салат с печенью и овощами
Ингредиенты:
- Печень свиная - 400 г
- Болгарский перец - 1 шт.
- Лук фиолетовый - 1 шт.
- Помидоры - 4 шт.
- Шпинат молодой - 1 пучок
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Бальзамический соус - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Яйцо пашот - для подачи
Инструкции:
- Хочу поделиться с вами вкусным, полезным салатом с печенью и овощами. Печень в этом салате можно использовать ту, которую вы любите, будь то куриная говяжья или как у меня - свиная. Этот салат вкусен как в теплом, так и в холодном виде!
- В дополнение к салату предлагаю внести изюминку - украсить его приготовленным яйцом пашот или, кому лень или не хочет возиться, можно просто подать с половинкой отварного яйца, будет тоже очень красиво!!
- Приготовим все ингредиенты по списку.
- Печень надо нарезать на небольшие кусочки.
- Обжарить печень на 1 ст.л. оливкового масла, посолить и поперчить.
- Сладкий перец нарезать соломкой.
- Вынуть готовую печень в тарелку.
- В этом же масле в котором готовилась печень, обжарить немного сладкий перец, буквально минут 4-
- Тем временем помидорки нарезать на дольки.
- Салатный лук нарезать перьями.
- Приготовим заправку. Для этого смешать бальзамический соус с 1 ст.л. оливкового масла, немного соли и перца.
- На тарелку выложить листья шпината и полить 1/3 заправки.
- Сверху выложить теплый перец и красный лук и снова полить еще половиной оставшейся заправки.
- Выложить печень и помидоры, полить салат оставшейся заправкой.
- Аккуратно выложить приготовленное яйцо пашот и поперчить сверху.
- Салат с печенью и овощами готов, подавать сразу!!
- Приятного аппетита!!
Время приготовления:
20 мин. :
91 кКал
Если у вас под рукой есть овощи и фарш советую приготовить аппетитное блюдо запеканку с фаршем и овощами в духовке Вам понравится ...