Картофельные сырники
С этими сырниками у меня только одна проблема - не получается сделать все одинаковыми на вид)) А в остальном всё нормально: доступные продукты, понятно, несложно, сытно и вкусно.
Для картофельного теста нужно или специально приготовить пюре, или пристроить остатки несъеденного накануне...
Ингредиенты:
- Картофель – 0,5 кг
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – около 100 г
- Молоко – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Соль – 1-2 щепотки
- Сыр в пюре – около 50 г
- Сыр в начинку – 70-90 г
- Укроп – по вкусу
- Масло – для жарки
Инструкции:
- Для картофельных сырников подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Сыр подходит разный: полутвердый, рассольный и т.д.
- Приготовьте пюре. Сварите очищенный картофель, слейте воду, обсушите около минуты, посолите, добавьте растительное масло, чуток молока. Пюре должно получиться плотноватым.
- Переложите его в другую посуду из горячей кастрюли. Когда пюре из картофеля станет тёплым, соедините с размешанным яйцом.
- Натрите сыр и вмешайте его в пюре.
- В полученную массу порциями добавляйте муку с разрыхлителем. Перемешивайте до однородного состояния.
- Получится мягкое картофельное тесто: на вид - липкое, но присыпанными мукой руками из него вполне хорошо формируются заготовки.
- Для начинки нарежьте сыр на семь ломтиков или брусочков. Свежий укроп порубите.
- Порцию теста расплющите в лепешку, уложите сыр и укроп и запечатайте начинку в эту картофельную массу.
- Проще всего сделать заготовки по типу полукруглых сочников, а также можете придать круглую или овальную форму.
- Жарьте на сковороде на сливочном (и/или растительном) масле по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.
- Картофельные сырники с сыром в тесте и с сыром в начинке выглядят румяными и аппетитными.
- Очень заманчивые и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Предлагаю взять на заметку!
Время приготовления:
40 мин. :
192 кКал
Ленивая шарлотка это пирог который пожалуй можно смело печь каждый день и он не надоест Вкусный нежный необыкновенно ароматный Это мой самый любимый рецепт шарлотки Она просто тает во рту ...