Щи с сосисками и свежей капустой
Даже самые обычные щи могут стать более интересными по вкусу, если добавить в них всего лишь один ингредиент - сосиски! Я рекомендую использовать подкопченные сосиски, так как именно они имеют более насыщенный вкус и аромат. Также неплохим дополнением сюда станет лавровый лист. Его нужно добавлять в кастрюлю вместе с уже готовой овощной зажаркой.
Ингредиенты:
- Вода - 2 л
- Капуста белокочанная - 200 г
- Сосиски - 2 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Зелень свежая - 30 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить щи с сосисками и свежей капустой, подготовьте все ингредиенты по списку. Овощи вымойте и очистите.
- В кастрюлю с фильтрованной водой переложите картофель, нарезанный средними по размеру кусочками. На среднем огне варите картофель 5 минут, после того как вода закипит. Во время варки картофеля нужно будет удалять образующуюся пенку.
- Затем добавьте в кастрюлю мелко нашинкованную капусту и болгарский перец. Варите щи, накрыв кастрюлю крышкой, ещё 5 минут.
- За это время обжарьте на раскалённой сковороде с растительным маслом мелко нарезанный репчатый лук и натёртую на крупной тёрке морковь. Зажарка готова, когда овощи слегка подрумянятся.
- Добавьте в кастрюлю зажарку, томатную пасту и натёртый на мелкой тёрке чеснок.
- Сосиски нарежьте тонкими кружочками, добавьте в кастрюлю мелко нарезанную свежую зелень. Под закрытой крышкой варите суп ещё 5 минут. В самом конце, когда все овощи будут готовы, посолите и поперчите суп по вкусу.
- Щи с сосисками и свежей капустой готовы.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
25 кКал
Печень ценный субпродукт нутрициологи считают ее суперфудом Блюда из печени улучшают состояние кожи ногтей и волос способствуют укреплению иммунитета и ускоряют метаболизм Печень с черносливом ароматное блюдо с особой пикантной ноткой ...