Салат с печенью трески и грибами
Салат получается достаточно сытным и калорийным благодаря основному продукту - печени трески. Поэтому оптимально сочетать ее с не слишком жирными и калорийными продуктами, например, со свежими овощами, зеленью, яйцами. Листья салата и свежий огурец делают салат более свежим и хрустящим. Кстати, если заправить салат маслом с небольшим количеством лимонного сока, то добавится еще яркая цитрусовая нотка.
Ингредиенты:
- Печень трески - 200 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Грибы - 4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Салатный микс - 20 г
- Огурец свежий - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовьте все нужные продукты для салата с печенью трески и грибами (шампиньонами). Куриные яйца сварите вкрутую заранее.
- Листья салатного микса нарежьте мелко или порвите руками, сложите в салатник.
- Свежий огурец помойте и нарежьте небольшими кусочками, положите в салатник.
- Яйца очистите от скорлупы, нарежьте мелко, положите в миску.
- Грибы помойте и нарежьте небольшими кусочками. Луковицу почистите и также мелко нарежьте.
- Достаньте печень трески из масла, разомните вилкой или нарежьте небольшими кусочками. Положите в салатник.
- На растительном масле в течение 4-5 минут обжаривайте грибы с луком, после положите их в миску.
- Заправьте небольшим количеством растительного масла, по желанию добавьте соль, хотя печень трески сама по себе соленая. Все перемешайте.
- Готовый салат с печенью трески и грибами можно подавать сразу или же чуть позже.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
235 кКал
...