Салат с жареной капустой и яйцом (яичными блинчиками)

Салат можно приготовить не только из свежей капусты, но и из жареной. Добавьте к жареной капусте вареные яйца или, как в рецепте, яичные блинчики, обжаренный репчатый лук, зеленый лук, и у вас получится сытный и вкусный салат, который можно подать как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Капуста (любая) - 150 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лук зеленый - по вкусу
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Майонез - по вкусу и желанию

Инструкции:

1. Подготовьте продукты для салата с жареной капустой и яйцом (яичными блинчиками).
2. Репчатый лук очистите и нарежьте кубиком, зеленый лук нарежьте.
3. Пекинскую капусту нарежьте соломкой, шириной примерно 1 см.
4. На растительном масле немного обжарьте оба вида лука.
5. Добавьте к луку капусту, посолите.
6. Помешивая, обжаривайте капусту на огне чуть выше среднего до мягкости.
7. Для приготовления блинчиков разбейте в мисочку яйца, посыпьте солью и черным молотым перцем.
8. Вилкой взболтайте яйца.
9. Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом и влейте порцию яичной смеси.
10. Обжарьте блинчик 1-2 минуты и переверните на вторую сторону. Обжарьте еще 1 минуту. Сильно зажаривать яичные блины не нужно.
11. Получилось 3 яичных блинчика. Сверните блины рулетом и нарежьте неширокой соломкой.
12. В салатник положите остывшую жареную капусту и нарезанные яичные блины. Перемешайте. Если необходимо, то посолите салат.
13. Заправьте салат майонезом (по вкусу) или маслом, в котором жарились овощи. Посыпьте зеленым луком и черным молотым перцем.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 151 кКал

Виноградный сок без соковыжималки

Готовим на зиму домашний виноградный сок без соковыжималки Наш сок натуральный только сок и ничего лишнего ...