Салат с жареным болгарским перцем
Витаминный салат из болгарского перца подойдет для диетического питания и для вегетарианцев.
Ингредиенты:
- Перец болгарский - 4 шт.
- Кинза свежая - 15 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло растительное - 1-2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Лимонный сок - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Салат из перца - что может быть проще? Это не обычный жареный перец, как мы привыкли. Это слегка хрустящий перец с чесноком, маслом и зеленью. Он держит свою форму, но в то же время мягок и удобен в поедании)). Салат из болгарского перца прекрасно дополнит вашу трапезу и разнообразит ваш стол.
- На столе будет эффектно смотреться разноцветный перец - желтый, зеленый и красный, но за неимением разного цвета сгодится любой. Остроту салата можно регулировать по своему вкусу, впрочем, как и его соль.
- Подготовьте все необходимые продукты.
- Перец очистите от плодоножек и семечек, нарежьте крупной соломкой. Кинзу или другую зелень порубите произвольно. Чеснок просто нарежьте.
- В малом количестве масла обжарьте перец 5 минут при постоянном помешивании. Сковорода должна быть антипригарной. Для обычной сковороды требуется побольше масла, что мне не очень нравится.
- Добавьте кусочки чеснока и подержите на огне еще полминутки.
- Всыпьте рубленую зелень, посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком по вкусу. Все! Салат из жареного болгарского перца готов! Ну чем не витаминная бомба?)
- Салат можно подать к любому гарниру, мясу или рыбе.
Время приготовления:
15 мин. :
49 кКал
Простой салат с ярким овощным вкусом подойдет для повседневного стола Прекрасно сочетается с любыми гарнирами и мясом ...