Салат «Загадка» с яичными блинчиками
Предлагаю рецепт довольно интересного салата с курицей и яичными блинчиками. Называется этот салат - «Загадка». Можно с уверенностью сказать, что этот салат понравится всем без исключения. Вкусный, сытный, очень простой в приготовлении. Приготовить салат «Загадка» с яичными блинчиками можно для праздничного торжества или семейной трапезы.
Ингредиенты:
- Мясо курицы (у меня филе) - 250-300 г
- Яйцо - 3 шт.
- Репчатый лук - 150 г
- Консервированная кукуруза - 200 г
- Чеснок - 1-2 крупных зубчика
- Укроп - 10-20 г
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Майонез - по вкусу
Инструкции:
- Подготовим продукты по списку.
- Консервированную кукурузу откидываем на сито.
- Мясо курицы (у меня - филе) отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем охлаждаем и нарезаем небольшим кубиком.
- Готовим яичные блинчики. Для этого венчиком или вилкой взбиваем в миске яйца и делим на 3 одинаковые порции.
- Сковороду разогреваем и смазываем растительным маслом, используя кисточку. Выливаем на сковороду первую порцию яичной смеси, обжариваем с двух сторон до небольшого зарумянивания. То же самое проделаем и с оставшимися порциями.
- Готовые блинчики скручиваем рулетом, оставляем остывать, затем каждый блинчик нарезаем тонкой соломкой.
- Мелко нарезанный лук обжариваем до зарумянивания.
- Собираем салат. Кукурузу выкладываем в салатник, затем нарезанные блинчики (несколько колечек откладываем для украшения).
- Высыпаем куриное мясо.
- Добавляем обжаренный лук, мелко нарезанный укроп и измельченный через пресс чеснок. Перемешиваем.
- Добавляем майонез и перемешиваем.
- Вкусный салат «Загадка» с яичными блинчиками готов. Перед подачей его нужно охладить.
Время приготовления:
25 мин. :
264 кКал
Яркий соус для мяса можно приготовить из хурмы если она у вас есть в наличии По вкусу он получается сладко пряным и отлично подходит для свинины курицы или баранины Если любите соусы с кисловатым привкусом то можете влить немного лимонного сока ...