Пирог «а-ля пицца» с колбасой и сыром (на маргарине)

Ингредиенты:

• Маргарин: 150 грамм;
• Кефир: 450 мл;
• Сода: 1 чайная ложка;
• Соль: 0,5 чайной ложки;
• Мука: 6 стаканов.
• Помидоры: 1-2 шт;
• Зелень укропа: 10-15 грамм;
• Чеснок: 2 зубчика;
• Колбаса: 150 грамм;
• Лук порей: 30 грамм;
• Сыр (по вкусу): 70 грамм;
• Соль: по вкусу.

Инструкции:

1. Для всех, кто любит пиццу на тонком тесте, я хочу поделиться своим очень простым рецептом пирога "а-ля пицца". Тесто готовится из кефира, муки и маргарина без яиц. Начинку можно приготовить произвольную - у меня оставался кусочек вырено-копченой колбасы, которая и была пущена в дело.
2. Маргарин натереть на крупной терке. В крайнем случае можно использовать сливочное масло.
3. В глубокое блюдо влить 2 стакана кефира, добавить соль и соду. Как следует перемешать.
4. Выложить к кефиру маргарин. Как следует размять его вилкой.
5. Муку всыпать стакан за стаканом, как следует вымешивая тесто, сначала ложкой, а затем (примерно после 5 стакана), руками.
6. Самое главное, чтобы тесто получилось не слишком жестким, но и не слишком мягким - необходимо нащупать золотую середину.
7. Готовое тесто разделить на 2 части. Одну из них мы будем использовать сейчас, вторую завернуть в полиэтиленовый пакет и убрать в морозилку, на будущее.
8. Для приготовления пирога, я использую вот такую форму, чтобы она получалось ровной, круглой формы. Тесто выложить по центру формы и, разминая, распределить его по всей поверхности дна. Убрать форму с тестом в холодильник на 1,5 часа. Теперь можно приступать к начинке.
9. В чаше блендера перемолоть: помидоры, зелень укропа и чеснок с добавлением небольшого количества соли.
10. Колбасу порезать четвертинками.
11. Порезать лук порей, кружочками.
12. Сыр натереть на мелкой терке. Подойдут любые твердые сорта.
13. Форму с охлажденным тестом извлечь из холодильника. Из чаши блендера слить лишнюю жидкость, и смазать тесто помидорным соусом.
14. Поверх соуса выложить кусочки колбасы.
15. Колбасу присыпать луком пореем.
16. Сверху будущую пирог посыпать мелко натертым сыром. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов и убрать в него нашу форму для запекания на 45-50 минут.
17. В итоге у меня получилась вот такая красивая домашний пирог «а-ля пицца» с колбасой и сыром.
18. Пирог порезать на порционные кусочки и подавать к столу с чаем или компотом.
19. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 348 кКал

Лазанья с курицей и грибами

Простая и вкусная домашняя лазанья с грибами и курицей Для приготовления блюда понадобятся готовые листы лазаньи ...