Табуле с киноа (салат)

На сегодняшний день киноа можно купить в любом супермаркете, и чаще всего вы встретите три вида этой крупы - белую, красную и черную. Я больше всего люблю красную - она более ароматная и с ярко выраженным ореховым вкусом. Киноа не содержит глютен, поэтому пользуется огромной популярностью у людей с непереносимостью его, также ее очень любят вегетарианцы и веганы за большое количество витаминов и растительного протеина. Сегодня мы приготовим из киноа вкусный, сочный и полезный салат в ближневосточном стиле.

Ингредиенты:

• Киноа - 5 ст.л.
• Помидор - 1 шт.
• Огурец - 150 г
• Перец болгарский - 150 г
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Петрушка (кинза) - несколько веточек
• Зира - 0,5 ч.л.
• Соль и перец - по вкусу
• Масло оливковое - 2-3 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте все продукты для салата Табуле с киноа.
2. Постарайтесь аккуратно промыть крупу, она очень легкая и сразу всплывает на поверхность, поэтому сливать грязную воду достаточно проблематично. Залейте киноа в пропорции 1 к 2, варите на тихом огне около 20 минут до полного выкипания воды. Дальше оставьте ее под крышкой в казане, пока не остынет.
3. Переложите остывшую киноа в большую удобную миску, добавьте мелко нарубленный репчатый лук. Я использовала белый салатный сорта "стерлинг", он сочный и сладкий. При желании репчатый можно заменить зеленым.
4. Помидор и огурец помойте, нарежьте мелким кубиком, переложите в миску. Если овощи водянистые, семечки можно удалить, чтобы салат в итоге не стал мокрым. Не забудьте срезать хвостик на огурце и вырезать место плодоножки на помидоре.
5. Всыпьте щепоть зиры, соль и перец по вкусу, влейте лимонный сок и оливковое масло первого отжима.
6. Порубите и всыпьте свежую петрушку, перемешайте салат, дайте ему минуту пропитаться лимоном, солью и ароматным маслом.
7. Сочный, вкусный и полезный салат табуле с киноа готов к подаче.
8. Приятного.

Время приготовления: 30 мин. : 117 кКал

Смаженка с колбасой и сыром

Смаженка это по сути булочка которая формируется по типу ватрушек наполнение которой несладкая начинка Очень напоминает пиццу Начинка у смаженки может быть любой колбаса грибы вареное мясо часто используется заливка из сметаны За р ...