Тушеная свекла с черносливом
К постному меню предлагаю вариант вкусной закуски или самостоятельного блюда, которое вкусно в горячем и холодном варианте. Продукты самые простые, но получается вкусно!
Ингредиенты:
- Свекла сырая - 500 г
- Лук репчатый - 150 г
- Чернослив - 50 г
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Сок лимонный - 3 ст.л.
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Соберите все продукты для приготовления тушеной свеклы с черносливом на сковороде.
- Сырую свеклу очистите и ополосните холодной водой, также очистите луковицу. Промойте тёплой водой чернослив.
- Свеклу нашинкуйте соломкой или натрите на корейской шинковке. А лук нарежьте четверть-кольцами.
- Разогрейте в сковороде растительное масло. На среднем огне обжарьте лук, чтобы он стал золотистого цвета. В процессе жарки не забывайте его помешивать.
- Добавьте к луку нашинкованную сырую свеклу и обжарьте их вместе около 5 минут, чтобы свекла обволоклась маслом.
- Приправьте свеклу солью, сахаром и лимонным соком, влейте немного воды.
- Нарежьте чернослив и добавьте к свекле.
- А теперь переключите плиту на минимальный огонь и тушите свеклу 20-30 минут, периодически помешивая.
- Тушить нужно под крышкой, чтобы влага не испарялась и свекла готовилась в собственном соку.
- Если вдруг вам покажется, что жидкости мало, то добавьте немного воды, но не перебарщивайте, иначе свекла будет бледной.
- Тушеная свекла с черносливом готова.
- В горячем виде - это полноценное блюдо для постного обеда. А в холодном - отличная овощная закуска.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
107 кКал
Густой и насыщенный постный рассольник с перловкой ничуть не уступит по вкусу рассольнику с мясом Такой вариант рассольника пригодится в Пост его также можно рекомендовать для вегетарианского меню или тем людям кому нельзя насыщенные мясные бульон ...