Щавелевый суп с индейкой
Основной изюминкой такого супа является кислинка, которую даёт щавель. В его приготовлении нет строгих правил. Да и пропорции все примерные. Для сытности можно добавить рис, перловку, яйца, грибы.
Ингредиенты:
- Мясо индейки - 300 г
- Картофель - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Щавель - 100 г
- Вода - 1,5 л
- Растительное масло - 20 г
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы сделать щавелевый суп с индейкой, подготовьте необходимые ингредиенты. Мясо индейки берите без костей. Щавель у меня свежий. Но можно брать консервированный или замороженный.
- Картошку почистите и промойте от загрязнений.
- Мясо индейки порежьте на кусочки. Затем опустите в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите 20-30 минут, не забывая снимать пенку, которая появится при закипании.
- Порежьте на кусочки картофель и отправьте в кастрюлю к мясу. Оставьте вариться еще минут на
- В это время очистите лук и морковь. Потрите морковь на терке. Луковицу мелко нарежьте. Обжарьте овощи 3-5 минут с добавлением растительного масла.
- Овощную зажарку отправьте в кастрюлю с супом. По своему вкусу можно добавить соль и специи.
- Свежие листья щавеля промойте и нарежьте.
- Отправьте нарезанный щавель в суп.
- Доведите щавелевый суп с индейкой до кипения и снимите кастрюлю с огня. Дайте супу немного постоять под крышкой. Будет достаточно 10-15 минут.
- Суп со щавелем и индейкой готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
29 кКал
Пюре из батата часто готовлю на гарнир и даже как самостоятельное блюдо Оно получается сладковатого вкуса поскольку сам батат обладает натуральной сладостью Также для более яркого вкуса и аромата добавляю сливочное масло чеснок и красную копченую ...