Щавелевый суп с рисом
Самый простой вариант вкусного щавелевого супа с рисом, который можно приготовить в домашних условиях за 25 минут. Вам потребуется минимум продуктов. Суп можно подать со сметаной или майонезом, с чесночным соусом и т.д. Особенно ожидаемо такое блюдо ранней весной или зимой (чтобы приготовить суп зимой, щавель лучше заморозить).
Помните, что зелень добавляется в самом конце, так как щавелевая кислота не даст картофелю развариться!
По желанию можно добавить в суп и зеленый лук, укроп, петрушку и т.д.
Ингредиенты:
- Щавель - 12 г (пучок)
- Рис - 70 г
- Картофель - 2 шт.
- Вода горячая - 1 л
- Приправа овощная - 1 ч.л.
- Соль - 1-2 щепотки
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 30 мл
- Чеснок - 1-2 зубчика
Инструкции:
- Продукты для приготовления щавелевого супа с рисом - перед вами!
- Очистите картофель от кожуры и промойте его, нарежьте средними кубиками. Промойте несколько раз рис, пока вода не станет прозрачной. Выложите картофель и рис в кастрюлю или казан.
- Залейте горячей водой и поместите емкость на плиту. Отварите в течение 15 минут. Снимите образовавшуюся пену шумовкой.
- Промойте щавель и нарежьте его лентами. Добавьте в емкость, когда картофель и рис уже будут готовы.
- Лук очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте мелким кубиком и пассеруйте на сковороде в растительном масле примерно 4-5 минут, до румяности.
- Добавьте обжаренный лук в суп и всыпьте приправу, соль. Спрессуйте пару очищенных зубчиков чеснока. Проварите щавелевый суп с рисом еще 2-3 минуты и попробуйте блюдо на вкус. Подкорректируйте по желанию.
- Разлейте суп со щавелем и рисом в глубокие тарелки и подайте к столу горячим. Можно дополнить сметаной или майонезом.
- Приятного вам!
Время приготовления:
25 мин. :
52 кКал
Спешу поделиться с вами отличной закуской из ничего Вам понадобятся грибы и бекон Соль и перец не в счет Сыр тоже Скажу сразу что лично мне эта закуска нравится теплой Когда остынет сыр схватится застынет жир от бекона и уже не то ...