Щи с кабачками и капустой
Такие щи я обычно варю, если мне требуется отварная курица для других блюд, а бульон остаётся невостребованным. Тогда я просто готовлю зажарку из лука и моркови и добавляю в щи любые овощи, которые есть в моем распоряжении. В этот раз я решила добавить свежий кабачок цукини, но можно использовать и обычный кабачок (желательно молодой). Плюс ваши любимые специи. Пара минут, и прекрасный обед готов!
Ингредиенты:
- Капуста молодая - 160 г
- Кабачок - 100 г
- Курица отварная - 60 г
- Помидоры - 50 г
- Морковь - 30 г
- Лук репчатый - 25 г
- Масло подсолнечное - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Итальянские травы (сушеные) - по вкусу
- Бульон куриный - 1 л
Инструкции:
- Чтобы приготовить щи с кабачками и капустой (на курином бульоне), подготовьте все продукты по списку. Овощи вымойте. Морковь у меня заранее была натерта на мелкой тёрке.
- На подсолнечном масле обжарьте до мягкости мелко нарезанный репчатый лук и натёртую морковь.
- Куриный бульон доведите до кипения. Добавьте нарезанную соломкой капусту и помидор, нарезанный кубиками. Варите суп около 7 минут на среднем огне, пока капуста не станет мягкой.
- Затем добавьте зажарку.
- Кабачок порежьте кубиками и переложите в кастрюлю. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте сушеные травы. Варите щи ещё 3-4 минуты, чтобы кабачок не стал слишком мягким.
- В самом конце добавьте измельчённое отварное куриное мясо, перемешайте и сразу выключайте нагрев. Щи с кабачками и капустой готовы.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
43 кКал
Этот рецепт приготовления помидоров черри в собственном соку на зиму для больших любителей помидоров Я каждый год сажу помидоры черри каждый год даю себе обещание не садить много 3 4 кустика но заканчиваю в итоге с лесом помидоров черри в мой р ...