Сдобное тесто для пирога

Податливое сдобное тесто на молоке и сметане подойдёт не только для пирогов, но и для румяных пирожков. Попробуйте!
Сдобное тесто для пирога

Ингредиенты:

  • Молоко - 250 мл
  • Масло сливочное - 50 г
  • Мука - 3 стакана
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Дрожжи сухие - 14 г
  • Ванилин - 1 г
  • Вода - 50 мл
  • Стакан - 250 мл

Инструкции:

  1. Сдобное тесто, в моем понимании, может быть только дрожжевым, мягким, податливым, очень душистым и сладким.
  2. Сегодня готовим тесто для пирога или пирожков. Обязательными ингредиентами для сдобы являются масло, сахар, яйца, ванилин. Я всегда добавляю в тесто сметану, тогда готовое изделие долго остается мягким, если долежит, конечно:))
  3. Для приготовления дрожжевого сдобного теста для пирога нам понадобятся такие продукты: на фото 2 яйца, одно предназначено для смазки пирога, а второе - в тесто. Мак тоже идет в пирог.
  4. Все продукты для замеса должны быть комнатной температуры.
  5. В теплой (не горячей) воде или молоке (50 мл) растворить сухие дрожжи, добавить щепотку сахара и подождать, пока дрожжи начнут подниматься и пузыриться. Бывают сухие дрожжи, которые следует смешивать с мукой, так что лучше прочитать инструкцию на пакетике.
  6. В удобной емкости смешать вошедшие в реакцию дрожжи, яйцо, теплое молоко, сахар, соль, растопленное сливочное масло, сметану. Все слегка размешать.
  7. Затем всыпать просеянную муку. Делать это лучше постепенно. Мука бывает разной, и может понадобиться ее чуть больше или чуть меньше. Месить тесто в миске до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Мне удобно это делать кулаком. Тесто получается мягким, послушным, слегка текучим, совсем не таким, как на пельмени.
  8. Если тесто хорошо вымесить, то его можно собрать в ровный мягкий комочек и оставить для подъема под полотенцем в теплом месте, примерно, на час-полтора. Или емкость затянуть пленкой, чтобы воздух не попадал внутрь и тесто не сохло.
  9. Подошедшее тесто увеличивается в объеме и становится еще мягче.
  10. Дрожжевое сдобное тесто для пирога готово к работе.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 257 кКал

Рубленые куриные котлеты по-французски

Рубленые куриные котлеты по-французски Самый рабочий рецепт приготовления куриной грудки Этим рецептом я пользуюсь очень часто когда нужно быстро и вкусно приготовить что нибудь из куриного филе Также этот рецепт понравится хозяйкам у которых нет мясорубки ведь для приготовления этих ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Шведский картофельный салат, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!