Селедка под шубой с щучьей икрой

Сопроводите свой любимый рецепт сёледки под шубой щучьей икрой (натуральной или структурированной) и получите новый вариант! Очень в тему это будет на новогодний стол.

Ингредиенты:

• Селёдка солёная - около 250 г
• Свёкла - 250-300 г
• Картофель - 200-250 г
• Морковь - 0-100 г
• Лук - 50 г
• Майонез - от 100 г
• Икра/имитация щучья - 4 ч.л.
• Сметана - по желанию
• Свежая зелень - по желанию

Инструкции:

1. Для селёдки под шубой с щучьей икрой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Так сложилось, что кто-то любит все овощи для шубы в равных количествах, кто-то - больше свёклы, а мне вот не особо нравится варёная морковь в этом салате... Кто-то промазывает все слои майонезом или майонезной заправкой, а кто-то - только некоторые. Главное - сама идея, и ориентируйтесь на свой вкус!
2. Если селёдка не в виде кусочков в масле, а целая, то придётся разделывать самостоятельно. Примерно половина майонеза потребуется для соединения с икрой, а остальным промажьте слои. Часть майонеза можете заменить сметаной.
3. Заранее сварите свёклу, картофель, морковь или купите готовые... Свёкла у меня обычно покупная готовая в вакуумной упаковке. А картошка и морковь у меня свои, так варю на пару в мультиварке. Для среднего размера получается в течение 25-30 минут. Проверка была протыканием ножа, что и видно на фото - лопнуло))
4. Эти остывшие и очищенные овощи нужно натереть на крупной тёрке по отдельности. Сначала картофель, потом морковь, и последней - свёклу, тогда тёрку можно не мыть после каждого овоща.
5. Для заправки соедините и перемешайте весь или около половины майонеза с щучьей икрой, натуральной или структурированной. Можно ещё и сметану вмешать.
6. Первый слой - нарезанное на кусочки филе сельди. Укройте его нашинкованным репчатым луком, смажьте майонезом.
7. Затем тёртый картофель, на него - морковь, предлагаю сопроводить сеточкой из майонеза.
8. Последний слой - свекольный, и его укройте майонезно-икорной заправкой.
9. Зелень для селёдки под шубой с щучьей икрой вообще не обязательна, разве что для оформления.
10. Странное дело... Структурированная икра мне понравилась на вкус больше, чем натуральная, но так-то обе вкусные.

Время приготовления: 40 мин. : 156 кКал

Пирог с консервированной сардиной

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного заливного пирога с консервированной сардиной Тесто будем замешивать на кефире с добавлением яиц растительного масла разрыхлителя и муки Несмотря на такой простой набор продуктов выпечка получается ...