Сметанник с ягодами
Летняя пора – это большой выбор свежих фруктов и ягод. Поэтому сегодня предлагаю приготовить нежнейший сметанник со свежей вишней. Не отказывайте себе в удовольствии его попробовать.
Ингредиенты:
- Мука - 200 г
- Творог (2%) - 150 г
- Масло растительное рафинированное - 5 ст.л.
- Молоко - 5 ст.л.
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
- Сметана (15-20 %) - 300 г
- Творог (однородный, 5 или 9%) - 150 г
- Сахар - 125 г
- Яйцо (крупное) - 3 шт.
- Мука - 20 г
- Ягода (свежая или замороженная) - 150-200 г
Инструкции:
- Для приготовления сметанника с ягодами к просеянной муке добавляем творог, масло, молоко и разрыхлитель, перемешиваем ложкой. Затем вымешиваем тесто руками. Тесто получается мягким и не липким.
- Берем разъемную форму 23 или 24 см в диаметре, дно застилаем пергаментом. Тесто раскатываем в круг побольше, чем диаметр формы, и аккуратно перекладываем его в форму, сформировав бортики.
- Готовим заливку. К яйцам добавляем сахар и взбиваем миксером. Масса должна увеличиться.
- Во взбитую массу вводим творог, муку и сметану, тщательно размешиваем.
- Заливка готова, выливаем ее в форму с тестом.
- И выкладываем ягоды. У меня - замороженная вишня, которую я не размораживала. Форму ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и печем около 40-50 минут. Затем духовой шкаф отключаем и сметанник оставляем в нем, пока полностью не остынет. Дверку духового шкафа не открываем. Остывший сметанник с ягодами убираем в холодильник для стабилизации начинки.
- Сметанник можно немного посыпать сахарной пудрой, а можно украсить ягодами. Сметанник получается очень нежным, поэтому нарезаем его на порции горячим, но сухим ножом. Сметанник с ягодами готов. Угощайтесь!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
255 кКал
Классическое блюдо с необычным топпингом Вкусно полезно оригинально ...