Шарлотка из замороженных яблок

Тем, кто замораживает яблоки на зиму, очень пригодится этот рецепт, особенно если вы при ревизии морозильной камеры нашли в её недрах пакет или контейнер с замороженными яблоками. Я замораживаю яблоки, которые растут у нас на даче, так как они долго не хранятся. После того как сварено варенье, повидло, насушены яблоки в сушилке для компота, они всё равно остаются, особенно когда большой урожай. Поэтому я их режу кусочками, складываю в контейнеры и отправляю в морозилку. А зимой потом использую для выпечки. С замороженными яблоками шарлотка готовится почти так же, как и со свежими яблоками. Единственный нюанс - замороженные яблоки не нужно полностью размораживать, тогда они при выпечке не раскисают.

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт.
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - 160 г
• Молоко - 3 ст.л.
• Мука (самоподнимающаяся) - 180 г
• Яблоки замороженные - 400 г
• Корица - 1 ч.л.
• Масло сливочное - 20 г
• Мука - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Все необходимые продукты для приготовления шарлотки с замороженными яблоками в духовке соберите по списку.
2. Замороженные яблоки можно совсем не размораживать, если они у вас не смёрзлись в комок. А если смёрзлись, то слегка разморозьте их и разделите на кусочки. Посыпьте чайной ложкой корицы и перемешайте.
3. Для того чтобы приготовить тесто для шарлотки с замороженными яблоками, начнем со взбивания яиц с сахаром.
4. В рабочую емкость вбейте яйца, добавьте щепотку соли и сахар.
5. Взбивайте миксером около 5 минут, пока яйца не превратятся в пышную массу.
6. Влейте молоко и еще раз взбейте.
7. Добавление небольшого количества жидкости в бисквитное тесто делает его более влажным и мягким.
8. Всыпьте в два-три захода самоподнимающуюся муку и вмешайте её в тесто миксером на малой скорости.
9. Если у вас нет самоподнимающейся муки, то в обычную пшеничную муку добавьте 1 ч.л. разрыхлителя.
10. Бисквитное тесто для шарлотки с замороженными яблоками готово.
11. Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой, остатки муки стряхните.
12. Влейте в форму бисквитное тесто.
13. Сверху выложите замороженные яблоки с корицей. Отправьте всё в холодную духовку.
14. Шарлотка из замороженных яблок в духовке будет выпекаться около 30-45 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. Температуру я устанавливаю 150-160°С, чтобы верх не горел.
15. На готовность проверяйте шпажкой - воткните в центр, она должна выйти сухой.
16. Шарлотка с замороженными яблоками готова! Подавайте её тёплой с шариком мороженого или остывшей с чашкой чая.
17. При желании присыпьте сахарной пудрой. Приятного!

Время приготовления: 1 ч. : 198 кКал

Запеченные яблоки в аэрогриле

Запеченные яблоки уже давно стали классикой легких и полезных десертов А все дело в том что в запеченном виде они усваиваются организмом гораздо лучше Запеченные яблоки вкусные не только сами по себе это идеальная база для приготовления фрук ...