Шарлотка с арбузом

Честно говоря, я не рассчитывала на то, что пирог получится таким пышным, ведь арбуз - это по сути сок (жидкость). Но есть один секрет, благодаря которому вы получите воздушную шарлотку, отлично пропекшуюся и поднявшуюся, с кусочками подпеченной мякоти. О нем - в рецепте! Главное, не добавляйте слишком много арбуза, иначе тесто впитает всю жидкость в себя и останется сырым. В целом, остальное все - по классической схеме. Если вы любите шарлотки с сахарной пудрой, то присыпьте пирог ею уже после остывания. На горячем пироге сахарная пудра размокнет. Я оставила ее без пудры. А ещё при желании можно пропитать шарлотку сиропом или топпингом - решайте сами.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 3 шт.
• Мука пшеничная - 120 г
• Сахар - 150 г
• Соль - 1 щепотка
• Арбуз (мякоть) - 80 г
• Масло растительное - 20 мл
• Сахарная пудра - по желанию

Инструкции:

1. Продукты для приготовления шарлотки с арбузом - перед вами!
2. Куриные яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна. Температура яиц никак не скажется на пышности массы - я достаю их прямо из холодильника. Всыпьте в емкость сахар и соль. По желанию можно добавить ванильный сахар или молотую корицу, цитрусовый ароматизатор. Взбейте все 3-5 минут на высокой скорости техники в воздушную пену.
3. Добавьте пшеничную муку высшего сорта и аккуратно вмешайте ее в массу, но не взбивайте, чтобы не выпустить пузырьки воздуха.
4. Затем вырежьте из пергаментной бумаги круг, равный по диаметру с дном формы. Выложите круг в форму и сбрызните растительным маслом, а также смажьте и бортики. Очистите мякоть арбуза от семян и нарежьте кусочками. Выложите их на пергаментную бумагу на равном расстоянии друг от друга.
5. Выложите приготовленное бисквитное тесто и отправьте пирог в духовку при 180 градусах на 30-35 минут. Выпекайте шарлотку из арбуза на среднем ярусе, чтобы она равномерно пропеклась и снизу, и сверху.
6. Когда выпечка будет готова, проверьте ее деревянной шпажкой - она должна выходить из середины пирога сухой. Извлеките форму из духовки и переверните на бок. Дайте шарлотке с арбузом остыть 15-20 минут.
7. После чего аккуратно переверните на тарелку дном вверх, удалите форму и пергаментную бумагу. Какая красочная и пышная шарлотка получилась! Нарежьте ее порционными кусочками и подайте к столу.
8. Не забудьте про ароматный чай, кофе, капучино и т.д.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. : 274 кКал

Соус Адобо

Соус Адобо это маринад который готовится на основе уксуса и соевого соуса Соус используют для маринования курицы свинины или говядины а также для приготовления мясных блюд горячим способом Соус сочетает в себе все три вкуса сладос ...