Шарлотка с яблоками на сковороде (без духовки)
Для готовки яблочной шарлотки выбирайте сковороду с антипригарным покрытием, также потребуется крышка. Поддерживайте тихий огонь, дайте тесту подняться и пропечься - проверяйте пирог на сухость, проколов спичкой.
Ингредиенты:
- Мука - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Яйца - 4 шт.
- Растительное масло - 50 мл
- Яблоки небольшие - 6-7 шт.
- Сода - 1 ч.л. без горки
- Уксус или кислый сок - 1 ст.л.
- Корица - 2 г
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления шарлотки с яблоками на сковороде (без духовки!). Соду можно заменить разрыхлителем, который смешивают с мукой.
- Взболтайте яйца, сахар и растительное масло.
- Погасите виноградным или другим кислым соком (можно уксусом) соду. Размешайте в яичной смеси.
- Добавьте муку и немного корицы (других пряностей).
- Замесите однородное тесто для шарлотки. Тесто довольно жидкое, яблочные дольки поднимутся наверх. Если хотите получить более плотный мякиш с яблоками внутри, прибавьте еще 2-3 ст.л. муки.
- Очищенные яблоки нашинкуйте тонкими дольками.
- Перемешайте фруктовую нарезку с тестом.
- Сковороду смажьте растительным маслом (тонким слоем), заполните тестом. Установите крышку, не более минуты нагревайте при максимуме, затем убавьте нагрев до низкого и пеките шарлотку с яблоками на сковороде (без духовки) около часа.
- Проколите спичкой/зубочисткой, проверьте пирог на сухость, аккуратно отделите лопаткой от сковороды.
- Разрежьте яблочную шарлотку на порционные куски и подавайте с любимыми напитками.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
143 кКал
Родиной этого соуса является Грузия но ткемали очень популярен и далеко за пределами родной страны Варят ткемали из слив алычи ягод Важно не передержать этот соус на плите иначе он потеряет свой насыщенный невероятно пикантный вкус Готовим за ...