Шаурма с курицей и грибами

Простой рецепт вкуснейшей домашней шаурмы с начинкой из курицы, грибов и сочных овощей, сдобренных пикантным соусом. Такая шаурма идеально подходит для перекуса и не только. Зачем покупать ее на рынке, если такое блюдо можно с легкостью приготовить дома?

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий - 100 г
• Куриное филе - 100 г
• Шампиньоны - 80 г
• Помидоры - 70 г
• Капуста белокочанная - 50 г
• Красный лук - 30 г
• Морковь по-корейски - 30 г
• Сметана - 40 г
• Майонез - 40 г
• Дижонская горчица - 1 ч. л.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Растительное масло - 20 г
• Зелень - по вкусу
• Соль, черный перец - по вкусу

Инструкции:

1. Перед вами необходимые продукты для приготовления шаурмы с курицей и грибами (шампиньонами).
2. Шампиньоны промойте и нарежьте средними по толщине пластинками. Куриное филе заранее сварите. Мясо сполосните и выложите в кипящую подсоленную воду. Варите курицу 20 минут, затем остудите в бульоне.
3. Смажьте сковороду растительным маслом и обжаривайте грибы 5-7 минут. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Туда же выложите кусочки отварной курицы и обжаривайте вместе с грибами пару минут. Так курица станет более вкусной и ароматной.
4. Подготовьте все овощи для шаурмы. Нашинкуйте капусту и красный лук. Капусту используйте по сезону. Весной отлично подойдет молодая капуста - она сочная и нежная. Помидоры сполосните и нарежьте колечками.
5. Приготовьте соус для шаурмы - смешайте сметану с майонезом и дижонской горчицей. Туда же выдавите чеснок через пресс. Всё размешайте, соус готов - он пикантный и вкусный.
6. Разверните тонкий лаваш, смажьте его соусом и распределите сверху грибы с курицей.
7. Выложите всю зелень, помидоры и морковь по-корейски. Зелень может быть любая - салатный микс, руккола, петрушка, укроп или зеленый лук.
8. Добавьте красный лук, капусту и полейте начинку оставшимся соусом.
9. Сверните лаваш рулетом, подворачивая края.
10. Обжаривайте шаурму на сухой сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, до появления румяной корочки. Сковороду используйте любую, в том числе гриль. Если шаурма не помещается на сковороде, разрежьте ее пополам.
11. Готовую шаурму с курицей и грибами сразу подавайте к столу. Хрустящий лаваш и сочная начинка - это мега вкусно!
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 159 кКал

Черный пудинг

Кровяная колбаса в том или ином виде характерна для многих национальных кухонь Европы В Британии к примеру многие виды кровяной колбасы носят название черный пудинг Они имеют некоторые незначительные отличия друг от друга и ирландские чёрные п ...