Шницель из свиной корейки на кости
Простой в приготовлении, вкусный и сытный обед. Готовлю его достаточно часто. Попробуйте, возможно, и вам он тоже понравится...
Ингредиенты:
- Свиная корейка на кости - 2 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука - 2-3 ст.л.
- Сухари панировочные - 3-4 ст.л.
- Горчица - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло растительное - 3-4 ст.л.
- Лимон - 2 дольки
Инструкции:
- Рецепт приготовления этого шницеля увидела очень давно на каком-то иностранном сайте. Нашей семье он очень понравился - вкусно, быстро, сытно и на тарелке красиво. Готовлю его достаточно часто. Попробуйте приготовить его, возможно, и вам он тоже понравится.
- Для приготовления шницеля из свиной корейки на кости возьмите продукты по списку. Мясо разрежьте по ребрам порционно.
- Выложить корейку на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой, очень тонко отбить.
- Мясо посолить, поперчить.
- Смазать горчицей, оставить мариноваться минут на 10-
- Горчицу можно взять как острую (если любите), так и сладкую. С ней мясо получается мягким и сочным.
- Дальше все как с обычной отбивной - обвалять шницель в муке.
- Затем во взбитом яйце.
- Запанировать в сухарях.
- Обжарить на растительном масле. Жарить шницель нужно на тихом огне 4-5 минут с каждой стороны, до готовности косточки.
- Выложить готовый шницель на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Шницель из свиной корейки на кости готов.
- Подавать готовый шницель с зеленым салатом и долькой лимона. Приятного!
Время приготовления:
30 мин. :
337 кКал
...